我常覺得，飲食文化是最能反應經濟環境脈動的指標。最近，不知道大家有無注意到美國製的鍋具與廚房用品，悄悄的出現在市場上攻佔版圖的趨勢，貨架上越來越容易發現美國製品。就在二個星期前，接到fujidinos的邀請試用NORDIC WARE漢堡排調理鍋，扎實堅固的質感，一看就能辦認出是美國製品；而最新出刊的商業週刊，專輯主題正是”世界反過來! 美國製造大復活”，美國製造再起的時代，真的來臨了！
說真的，一開始看到這支漢堡排調理鍋，我還在想，這應該是趣味性高於功用性的鍋子，但實際使用後，完全翻轉想法，這會是一支我想常常利用的實用鍋具。
因為是漢堡排鍋，底部設計是有著波浪紋的7cm直徑大小的圓形，一次可做7個漢堡排，還附有一支小壓盤，藉由按壓食材，輕鬆成形且能更均勻受熱。
好友相聚的夏日週末夜啤酒趴，就用這支漢堡排鍋，做了二道簡單且很受歡迎的餐點: 椰香芝麻煎餅及櫻花蝦煎餅
椰香芝麻煎餅(7個)的材料與份量:
餅皮: 糯米粉150g、鬆餅粉150g、牛奶150ml
內餡: 黑芝麻2大匙、椰絲3大匙、砂糖2大匙
在大盆內混合餅皮材料，揉成光滑的麵糰，分切成7小塊
內餡混合均勻備用
麵皮擀開，包入適量的內餡，捏合成圓型，收口朝下；表面裝飾黑芝麻
漢堡排鍋加熱，抹點奶油，麵餅表面朝下放入，同時以小壓盤輕壓，麵餅就會成為大小一致的尺寸
小火慢烤約5-6分鐘後，麵餅膨起，以小鏟子輕掀起麵餅底部查看，呈現金黃色澤後，翻面續煎烤至熟透
有著壓紋的小圓煎餅，看來非常可口討喜
外香酥、內軟Q的煎餅，包覆著濃濃的芝麻椰香內餡，美味極了!
接下來是鹹口味的櫻花蝦煎餅，一樣是7個小圓餅的份量:
低筋麵粉100g、片栗粉50g、蛋1個、水100ml、鹽及胡椒少許
韭菜(切碎)及櫻花蝦各適量
所有材料混合拌勻備用
漢堡排鍋加熱，小圓模內抹點麻油，各舀入適量的麵糊
以小火煎約5分鐘，翻面後用小壓盤輕壓麵餅，這樣餅皮會更酥脆；另一面也煎至金黃色即可起鍋
搭配以柴魚醬油、味霖及七味粉混合而成的沾醬
煎至香酥軟嫩的櫻花蝦煎餅，吃得到韭菜與櫻花蝦的特殊香氣，非常開味!
只要準備好材料，用這支漢堡排鍋來煎烙麵餅，不僅速度快，受熱均勻下的香酥效果極佳，還可同時煎漢堡肉與麵包，變化多元，做出來的小圓型模樣，更是可愛討喜，也為自家餐桌料理，增添許多樂趣呢!
美國NORDIC WARE美味漢堡排調理鍋，可在fujidinos日本生活購物網購買
食譜設計合作 (6)
謝謝優雅分享 真的看起來可愛又好吃 讓人食指大動呢
謝謝nita~ 這支鍋子是趣味性與實用價值兼具 而且又好清洗
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這鍋子 當初要買還要請帶購買呢 現在進口商越來越有頭腦! 盡量滿足國人所需! 讓想買的人 更方便快速購得! 寶貝說 可以做小小蚵仔煎~ 超級可愛美味呢~
Q媽, 做迷你版的蚵仔煎是個好主意喔! 這支鍋子很適合做派對料理 每一份都一樣大小
Dear Cecillia; 我對那咸餅十分感興趣, 片栗粉是什麼東東? 用粟米粉代可以嗎?
為食媽咪, 片栗粉是一種馬鈴薯做的粉類 可以用來增加食物的黏稠感 與台灣的"太白粉'類似 玉米粉也可以用來取代片栗粉 會讓餅的口感更軟Q *如果妳有機會去香港的海港城 那裏的日本超市應該能買到日本進口的片栗粉
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