上週末回娘家，媽媽給了我好幾顆鹼粽，這是鄰居阿桑自己做的。我很喜歡這位阿桑的傳統手藝美食，冬天白蘿蔔盛產時，她會仔細翻曬著全天然的日曬蘿蔔乾，我常用來煮鹹粥或煎蘿蔔乾蛋，都非常開胃好吃。還有這冰涼後像粉粿一樣軟Q的鹼粽，不添加任何不必要的添加物，簡單淋點蜂蜜就很美味。
鹼粽也可以有不一樣的創意吃法，颱風天的下午茶，就用這鹼粽來變身為和風點心吧！
只要準備現成的紅豆沙罐頭、馬斯卡邦起司與煉乳
把鹼粽分切成一口大小，舀點紅豆沙及馬斯卡邦起司，最後淋點煉乳就完成了
吃起來像紅豆牛奶冰，還有著起司及煉乳的奶香，冰冰涼涼的香甜爽口滋味，好美味！
＊聽說日本巨星福山雅治，每天早餐都要吃紅豆泥來維持青春容貌，看來做甜點時，隨時添加一兩匙紅豆泥，是個飲食好習慣呢！
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食譜設計合作 (6)
Dear Cecillia 我一直很愛吃鹼粽 但沒想到還能有這麼棒的吃法 真不愧是Cecillia 新書已經到手好一陣子囉 真的是一本好實用又好誘人的食譜 關於試做嘛 好啦我老實招認還沒動工 但光是看著食譜裡的文字和圖片 真的有種療癒的感覺呢
Dear荔枝姊姊， 最近可好？ 這個夏天的氣候超怪異，要多小心身體喔！ 呵呵～我大概是因為剛從日本回來 對於每天都要品嘗的日式甜點不能忘情 一看到鹼粽，就很自然的做成日式風味 這樣的作法，相信小朋友會很愛 還可以把黑糖蜜淋在鹼粽上 再撒點黃豆粉，這樣也超好吃 很謝謝妳破例又買了食譜書 沒關係啦！先翻翻書，總有一天會想動手的 不然，就先從不需發酵的麵包開始 P.96的平底鍋麵包，好多人做過，都說神奇快速又美味 從中切開後，夾點生菜火腿，給小朋友當早餐很棒呢！
一直都有在看你的網頁 最近得知你出了新書 以為在香港的我要等上一陣子 誰知今日行過書店看到有點印象的書名 原來你的書己經在香港有售XD 立即買一本衝回家興奮地閱讀中^^
wrain, 很開心知道香港已經買得到我的書了 也很謝謝妳告知此訊息 （前陣子有香港網友說還沒看到書上架） 希望妳會喜歡我的書 如果有任何製作上的問題 都歡迎隨時來討論～
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Dear Cecillia 不用謝我破例買妳的書 應該是我要謝謝妳才對 要不是因為妳 錯過了這麼棒的一本食譜 那才是我的損失呢 身體最近還有個檢查要做 其實手術之後的每一次回診和每一次檢查 都是很大的心理壓力 感覺很像在聆聽法官判決 這次醫生說有照到個東西 保險起見還是先穿刺化驗 原訂的檢查時間被潭美颱風打亂 延至下禮拜 反正就是關關難過關關過 我有信心會平安度過的 開始動手做是一定要的啦 何況新書的試做活動獎品看起來也太誘人了 身為妳的粉絲 不來搶就太說不過去了 （大話講太快開始擦汗中......） 今天新聞版面中 除去颱風災情 關於某一家知名麵包店添加人工香精的新聞 也佔據一些篇幅 這時候回頭翻閱妳的書 心裡就會產生許多的想法 謝謝妳的分享 烘焙之所以讓我或許多人卻步 多少是因為害怕麻煩 而妳的化繁為簡、與不賣弄花俏技巧 真的可以給人很大的信心和安定感啊 謝謝妳Cecillia
荔枝姊姊， 首先，請一定要相信自己的身體 我們都是屬於那種“放不下”的個性 有時，把一部分焦慮放下 學會相信與樂觀看待 情況總會比我們想像的更好 不會有問題的， 就算有一點小狀況， 在最容易處理的時候發現， 也是一種幸運，不是嗎？ 我也有信心，妳會平安度過的（抱） 真的，食品安全的問題越來越嚴重 還不知有多少未爆彈在等著 台灣人太習慣要吃“很香很軟”的麵包 出現這種人工添加物，正是商人回應市場需求的結果 所以，我常覺得，活在現在的我們，應該要學會去品嘗食材的真滋味，才是自保之道 像是習慣自己做麵包後， 只要吃到那種有人工香味或過多添加物的麵包， 味覺自然會發出警訊， 這一點很奇特喔！ 妳真的很瞭解我， ”花俏“從來不是我的特質， 我總覺得太過複雜花俏的技巧， 會很難在日常生活中真實實踐， 所以，我一直努力分享“用最簡單的方式，做出最幸福的味道”心得 很開心，妳如此懂我，我也要謝謝妳啊！
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