好友James及Rebecca的三歲女兒彤彤是個小小哲學家，童稚的年紀，卻常出現超齡的智慧話語，前陣子與他們一家人共餐，席間Rebecca提到，因為平日午餐只有她們母女兩人吃，有一次偷懶只簡單水煮麵條拌芝麻醬給彤彤當午餐，本以為小小孩不會在意菜色內容，結果彤彤一看到只有一碗不起眼的麵條，無法置信的問媽媽: 沒有其他的菜菜了嗎?聽到這個故事，我順勢轉過頭去問彤彤: 吃飯的時候，妳看到只有一碗麵，覺得如何呢? 彤彤一臉落寞的回答: 我覺得好孤單！
無法確定三歲小童是否真懂得孤單的心情，但這個出乎意料的回答，還是讓我很有感觸。生活在這個快速變遷的時代，常會處於一個人的生活狀態，不管是出於選擇或迫於無奈。而一個人的餐點內容，也總習慣隨便敷衍就好，三歲小孩就是能比大人更誠實的說出，這樣的感受就叫孤單。
近年來，日本廠商順應趨勢，不斷推出”一個人友善”商品，原本習以為常的家庭號大容量鍋具，陸續也出現個人獨享的尺寸，像這款fujidinos引進的《有田燒》蒸煮式‧摩洛哥陶瓷塔金鍋，21cm直徑大小，正適合烹調個人餐點，也足夠食量較小的兩人共享
日本製的有田燒塔金鍋蓋，細緻手工材質，典雅白色非常耐看；容器鍋身是容易聚熱的陶瓷材質，可直接使用於微波、烤箱及瓦斯爐上，速度快又省能源；附件的燒烤網，把肉或魚類置於其上，燒烤時油脂會被逼出滴落，享受美食更健康
忙碌或一個人時，更要好好的吃，來用一人份陶瓷摩洛哥蒸鍋，快速做出美味的炒牛肉蔬菜烏龍麵，還有焗烤肉桂蘋果當甜點吧!
炒牛肉蔬菜烏龍麵的材料(一至二人份):
牛肉片(以醬油、味霖及片栗粉醃拌)、高麗菜、紅黃甜椒及菇類各少許，冷凍或冷藏烏龍麵一包
調味料: 柴魚醬油一小匙、味霖一小匙、日式蔬菜高湯粉一小匙、黑胡椒少許
摩洛哥蒸鍋內，底層舖上高麗菜，接著放入烏龍麵，邊緣擺上其他蔬菜，最上層放牛肉片；淋入調味料，最後要記得放一小塊奶油，這可是美味的關鍵喔!
蓋上鍋蓋，放入微波爐內
600W加熱七分鐘
時間到取出，掀開鍋蓋、香氣撲鼻，牛肉也加熱得軟嫩適中；趁熱淋入一大匙日式炒麵黑醋拌勻，口感會更棒；連鍋子直接端上桌，非常賞心悅目，但因為要接續烤蘋果，我先把烏龍麵盛出。
焗烤肉桂蘋果的材料(一至二人份):
蘋果一個、肉桂糖三大匙、奶油少許、核桃及葡萄乾適量
蘋果洗淨切片，放入摩洛哥蒸鍋內，灑上一大匙肉桂糖，奶油切小塊置於其上
蓋上鍋蓋，微波600W加熱三分鐘後取出
掀開蓋子，表層灑上剩餘的肉桂糖、核桃及葡萄乾
烤箱預熱，以190℃烤8-10分鐘，蘋果表層上色即可
先微波後焗烤的方式，大大減少烤蘋果需要的加熱時間，而口感是柔軟中帶著爽脆風味，還有肉桂與奶油加熱後的迷人香氣，讓這道簡單甜點更有豪華感
善用實用的鍋具，把新鮮營養的食材，快速變成一道道美味料理，一個人吃飯，一樣能吃得出溫暖幸福感！
《有田燒》蒸煮式‧摩洛哥陶瓷塔金鍋
在fujidinos購買 http://www.fujidinos.com/ProductDetail.aspx?PID=7&UID=304
食譜設計合作 (6)
真得是小小哲學家捏~ 如果我的寶貝這麼說,我也會跟他一起覺得孤單 忙碌的生活壓抑了自己一些誠實的感受 只想快快解決一些生活的瑣事 忘了聆聽自己跟最愛的人對於生活基本需求的聲音 這個鍋對於忙碌的職業婦女應該是個不錯的選擇 看著Cecillia這麼詳盡的圖解,料理起來應該沒有那麼困難 呈現出來的料理卻是那麼美味,真的很佩服妳的巧手 我也愛蘋果,蘋果的香味總是很容易安撫人的情緒 謝謝你的分享~
elinor, 今天剛好在蘋果日報看到哲學家的每日一句 "相較於成年人彼此交談,一個孩子的隨口提問往往讓人學到更多" 向孩子學習,會讓我們看到完全不同的世界呢! 簡單的食材與實用的道具,再加上想看到家人笑顏的心情 就能烹調出幸福的餐點 elinor一定也能做得到~
之前在法國賣場都有看到塔金鍋 但是我和B先生都不會使用 今天看到這篇 回去法國一定要買一個！
Jess, 塔金鍋煮出來的料理,特別能保持食材的原汁原味 請試試用塔金鍋蒸煮甜薯與玉米 就會知道其甜美喔!
最近這個鍋還蠻紅的 第一次見到是在nigella的料理節目 然後前幾年去日本的時候就看到有在賣 沒想到他是這麼方便使用 說到小朋友, 現在的小孩可不比以前了 現在的小孩聰明成熟多了 最近天氣忽冷忽熱, 感冒的人真的變多了呢! 你也要注意身體, 小心別感冒了 *phoebe*
phoebe, 日本很早就開始流行塔金鍋 在台灣可能是因為外食太方便 這麼實用的鍋具,一直到現在才被注意到 我覺得用塔金鍋來做微波炒烏龍麵 口感還比鍋子炒的更爽口呢! 最近身邊的親朋好友幾乎都感冒了 大人小孩都一樣 看來這波感冒真的來勢洶洶 大家都要小心呢!
想問Cecillia有沒有出書丫!?真想買一本!!!XD
otr, 非常謝謝妳的鼓勵 我如果出書,一定會告訴大家的~
原來摩洛哥蒸鍋可以這麼使用,又學到一課了 一人份的廚具真適合小家庭 可惜美國都是大份量鍋具比較多 推+
謝謝~ 美國的鍋具與食材真的都是大份量居多 下次回台灣時,可以帶幾個實用的小鍋具過去 一個人可以好好的吃,兩個人分享也很足夠呢!
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請問優雅：妳裝備料的四方盤哪裡可買到？謝謝
米璇, 妳是說大的還是小的? 不過啊!這兩款都是在日本買的 我喜歡這種純白器皿 所以,只要看到都會忍不住買來用
'一路晃到你這呢^.^
歡迎~
每次看你煮出來的東西好好吃喔~ Lilly
謝謝 Lilly~
我也有一個相似的蒸鍋,只是沒想到可以做出這樣的料理和甜點,這兩道 菜我都好想喜歡,改天也要來做做看...謝謝妳每次都分享這麼棒的食物 ^^
chenyi, 很開心妳喜歡我的分享 以後也請常來一起交流美食料理心得喔!
如果只是單純想燙個青菜，須要加調味料嗎?
珊妮, 可以直接把青菜置於容器內加熱 烹調完成後,取出再調味也OK
看到你分享這個我也很想買ㄋ..不知這和你之前分享過的微波麵包考盤 是不是能取代ㄋ..哪個微波考盤只能微波麵包.披薩但這個好像功能比較 多><可以麻煩你幫我提供意見嗎謝謝^^