不管喜不喜歡，夏天真的到了，這兩天的悶熱氣溫，讓胃口都跟著疲憊不振，來烤盤喚醒味蕾的水果甜點吧！用小烤箱就能烤，非常方便。
只要準備一些喜歡的水果，我使用的是新鮮鳳梨、香蕉及冷凍蔓越莓各適量
先把冷凍蔓越莓洗淨瀝乾水分，加入1小匙三溫糖，放入微波爐內600W加熱1分鐘後取出，放涼備用
接著要用的主角還是這個～市售的布丁，我很愛用布丁來做甜點，因為可以直接取代蛋與糖的材料，趕時間時很好用的
把一小盒布丁搗碎，加入30g的鬆餅粉，如果是做給大人吃的，可以加1小匙蘭姆酒，會更有大人味
將麵糊攪拌至均勻有光澤感即可
取一個小烤盅，抹點奶油，倒入麵糊，表層擺放水果，再撒點砂糖在表面，這樣烤出來的水果會有焦糖的香脆口感
放入小烤箱內，如果是可以設定溫度的小烤箱，請用200℃烤15分鐘。一般無法設定溫度的小烤箱，要先用一張鋁箔紙蓋在烤盅表面，烤至蛋糕凝固後，再移去鋁箔紙，烤至表面呈現金黃色即可。
布丁蛋糕出爐後，稍放涼再撒上糖粉，並加入剩下的蔓越莓果粒與醬汁。酸甜爽口，還有布丁軟Q口感的水果甜點就完成了，希望大家會喜歡～炎夏真的來了！一起來喚醒味蕾吧！
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食譜設計合作 (6)
優雅姐姐，好一陣子沒看到您po新文章了，真開心今天一開電腦就看到您 的布丁蛋糕，您應該很忙碌，還是要祝福您每天幸福、平安、健康:)
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Dear Cecillia 想請問妳都在哪裡買烘焙用具呢? 我想購入新的麵粉篩、馬德雷模和磅蛋糕模 不曉得您有沒有推薦的品牌或商家(網路,實品店都可以) 謝謝!
Hi cecillia>_< 請問一下如果沒有發酵箱要如何發酵呢? 蒸汽微波爐可以派上用場嗎 謝謝你噢 最近看你好像很忙 加油！！！
看了就好喜歡的水果布丁蛋糕 ^____^ Cecillia 真的是巧手~ 加油ㄛ～^o^
好厲害喔 看起來就像外面餐廳能吃到的甜點耶！
還不錯，加油喔，一起努力！ 0928-466-152台北正妹按摩.油壓.半套全套手工按摩專家/// 大家好我們都是很會按摩舒壓的正妹按摩師~全台北 各地區都有我們的正妹朋友的工作室~您只要告訴我 您住哪裡~我會告訴您去哪一家按摩工作室比較近~因 為我們這些朋友都會互相介紹客人~我們的工作室都 堅持不推銷產品~不刷卡不買點數~消費是全身指油壓 九十分兩千~所以大家可放心前來~歡迎直接來電~預約電話 0928-466-152~我是Amy愛咪 o
您好, 看到您是用panasonic可調溫度這台小烤箱; 請問這台可以烤土 司及麵包嗎, 很想買但怕高度不足. 謝謝您~
請問，如果蛋糕沒發，怎麼處理，就只能丟了嗎？