牛奶醬的材料雖然只需要簡單的牛奶、鮮奶油及砂糖，但在小火熬煮的過程中，要不斷攪拌以免燒焦，還是有點費工的。如果改用微波爐來做，速度不僅快多了，而且省去在旁一直攪拌的工夫，非常省事方便。
牛奶醬的材料與份量:
牛奶150ml、鮮奶油150ml、三溫糖50g、香草莢醬少許
全部材料置於大碗內
放入微波爐內，600W加熱8分鐘
小心取出攪拌均勻，再度以600W微波3分鐘，如此重複四次
(牛奶醬加熱過程的溫度很高，要小心不要燙到手)
至牛奶醬呈現濃稠狀態即可
自家製的牛奶醬，完全不添加任何不必要的人工香料，香濃天然奶香，拿來抹餅乾非常美味
我還喜歡用牛奶醬來搭配水果，尤其是帶果酸味的莓類最合適，酸酸甜甜又有濃郁奶香，迷人極了!
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食譜設計合作 (6)
為什麼讓我在半夜看到這個>"< 好餓XD
哈哈~
看起來太好吃了吧>////<
謝謝~
原來微波爐也可以做這個阿 下次來試試看謝謝分享喔!!!!
wanjen, 用微波爐做很方便喔! 而且更不容易失敗 可以試試看~
簡單又美味… 看了都想自己做來吃… 對了 板橋碳烤EN昨天開幕了… 可以找個時間去看看喔…
Yanan, 好的,我一定會去的~
用微波爐就可以做真的太方便了 我一直覺得守在爐子旁邊熬煮很累 有時我還會邊攪拌邊閉目養神咧 謝謝分享:)
Jess, 請用微波爐試試看 只要時間掌控得好 更方便且不會燒焦呢!
沒想到牛奶醬也能這麼簡單的 用微波爐就能做出來 妳真的好會善用工具做東西 我前幾天又做了一次免揉芝麻麵包 遇到了一點問題 我有在那篇文章發問 麻煩妳有空再幫我解答一下囉~ 謝謝妳哦!
tiya, 不好意思,這麼晚才回覆 我已經在"免揉芝麻麵包"那篇留言回覆了喔! 有任何問題,請再告訴我~
這招真的很省事!! 我以前homestay的 home mum 就都用微波爐做果醬 牛奶醬也可以用microwave真方便!
I-Ling, 真的,微波爐超方便 這款牛奶醬再多加熱一點時間 讓牛奶醬更濃稠些 冷卻後就能切成"生牛奶糖" 也很好吃呢!
欣賞你的文章是我的榮幸
抹在麵包上享用••• 會不會太享受啊?！ (流口水ing...)
請問 三溫糖是 .. ?