抵達東京的隔一天，就直奔自由之丘的cuoca，這家店的地點很容易找，就在著名的Sweets Forest的一樓。
聖誕節也是名正言順大肆享受甜點美食的季節，cuoca早已透露出溫馨甜蜜的訊息
雖然常透過網路購買cuoca的商品，許多產品都已很熟悉，但是看到現場琳瑯滿目且有系統的陳列，還是會讓人一進去就無法輕易離開，彷彿走入商品網頁的實體世界，仔細流覽有無自己以前沒注意到的產品，來到這裏，心甘情願讓時間停留在這甜蜜的沉淪中。
看看這裏也有我買的揉麵機，還有一張很可愛的產品說明
各式麵粉及預拌粉類選擇豐富，不過，這些東西自己提回台灣太重了，還是請代購寄送比較省事
我選了幾本食譜、天然酵母粉、烤模及cuoca特製的提袋。接續就往二樓的Sweets Forest前進
在cuoca逗留太久，早已過了午餐時間，先在Merci Crepe點一份蕎麥crepe佐蘋果酒來補充體力
算是吃過正餐後，我們走入"Le Souffle"，各點一份從點餐到上桌至少要等候三十分鐘的souffle，桌上餐墊清楚標示吃法
滿懷期待的邊等候，邊看著樓下來來往往推著小孩散步曬太陽的媽媽們，對我們而言，這暫停下來發發呆的時間，也是很奢侈珍貴的享受呢!
為享受極致美食的等待是值得的，souffle一上桌，就要立即從中挖個洞，倒入醬汁，用湯匙舀著吃，溫潤濃郁的口感，美味極了!
啊!真想就陷在這甜蜜森林裏，當隻為貪食蜂蜜而迷路的小熊算了~~~
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食譜設計合作 (6)
頭香!耶 souffle看起來好可口喔!! 祝cecillia新年快樂.心想事成
vivi, 新年快樂! souffle的美味真的會讓人想念啊!
好可惜, 上次造訪自由之丘甜點森林, 因為朋友想吃別的, 問過Le Souffle的店員, Souffle只能在店裡食用, 也不能帶外食進去, 不想一個人孤伶伶吃甜點的我於是決定放棄>"< Joyce
Joyce, 這Le Souffle很嚴格 一進門就會先問要等30分鐘可以接受嗎? 也因為這樣,在等待的時間,我看到兩組很像台灣來的客人被嚇到離開了 妳下次就自己帶本書去等 我覺得很值得的
親愛的優雅 我在台灣的糊塗媽咪 終於搞定那個揉麵機了 好像是機器沒有安裝完整 謝謝你的幫忙! 這星期他要跟著弟弟回日本 一定要叫他去這間自由之丘走走逛逛^^ 祝優雅新的一年萬事順心!!! 熊熊因為沒有一般的部落格 僅有老公自己架的網站 有空還請優雅多多指教阿^^ tiffbear.com
熊熊, 太好了!我還在擔心妳母親是否解決使用問題了 日本的電器通常都會有保護設計 沒有安裝好,真的是會動不了的 沒問題,新的一年,我們一起讓生活更美味甜蜜吧!
cecillia的定力真好,如果是我去cuoca應該會扛很多回 來吧.呵呵.
yesjoe, 我是偷懶啊!能請代購寄的就不要自己提 因為還有好多地方要去呢!
我每次去到自由之丘總是忙著找蛋糕店 卻忘了要去cuoca逛逛.. 自由之丘的cuoca很大ㄝ!! 我都忘了要去sweets forest... 舒芙蕾是大家去sweets forest必點的說!! 看起來很美味呢!! 可惜, 太多東西想要做, 太多東西想要吃, 太多東西想要買 每次總覺得到日本的時間永遠都不夠用 *phoebe*
就是說啊!phoebe 去日本再久,都會覺得怎麼過得這麼快?! 我看到妳去了新宿的Krispy Kreme 我也有經過喔!排隊的人潮比起去年退燒不少 但美食一樣是美食,還是很好吃呢!
最後那一句.... 真是一切盡在不言中哇~~~
哈哈,妳也有同感嗎?
請問一下 能找誰代購呢?謝謝~~
請看我右邊的連結"日本幸福株式會社" Melissa可以幫忙代購
dear cecillia 謝謝妳的分享..看到網路的cuoca實際出現在照片中 總是有一種很興奮又甜蜜的感覺 下次去自由之丘 不會只逛雜貨...一定把cuoca列入必逛景點之一 cuoca的提袋特別嗎? 我想應該很特別 優雅才會帶回台灣呢
lu mom, 對啊!下次去自由之丘,別忘記去逛逛cuoca 我很喜歡她們的陳列方式 連巧克力產品都有自己的低溫獨立空間 比起台灣的烘焙材料店,實在專業太多了(會讓人感受到對產品的重視) 那個提袋就是在cuoca網頁可以看到的福袋之一(紅色的) 因為底部是很寬的設計,可以用來提烘焙成品 這種設計也是在台灣少見的
Dear Cecillia: 託您的褔 我先生看了你的網頁後,相信我大概可以做出像樣的麵包後,終 於買了揉麵機(型號PK601)給我了(耶誕禮物唷)!我們趁著新年回日本 時,到了cuoca博多店去逛逛,買了不少預拌粉回來,打算試試!博多店雖 然小小的,但氣氛很好!cuoca店員給給了我1月的課程表,有不少無料或 學費便宜的課程^^,之後回日本長住時,一定會去參加! 另外,有個問題想請教您,揉麵機原本已有二次發酵的功能了,但為什麼您 都另外拿到SHARP烤箱內做發酵呢?有什麼不同的地方嗎?
natalie, 太好了,妳開始使用揉麵機了嗎? 要多多利用喔!一定會讓妳先生覺得很有經濟效益的 博多的cuoca看起來也很不錯 很羨慕妳遷居日本以後,可以常常去上課呢! 揉麵機如果是使用其預設程式P0(酵母熟成法)的製作方式;光是前段的發酵熟成就要二次 等揉麵機作業完成後,取出麵糰整型後,還要進行二次發酵 也因為熟成法等待發酵的時間較長,所以才能做出更鬆軟,不容易老化(放到第二天也不會變硬)的麵包喔!
這兩天日幣的匯率有稍微下降囉" 希望能再降一點 3月再去抱揉麵機回家 嘿嘿
是啊!最近日幣降了不少 價格可親多了
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