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在大鵬灣食堂買的調味櫻花蝦，一直還未開罐。
下班後，利用冰箱的剩飯，快速的來做個櫻花蝦炒飯吧!
材料很簡單: 白飯、土雞蛋、蔥花(我用的是一小把的日本小蔥)、鮪魚罐及櫻花蝦 為讓米飯能呈現金黃色澤，我的炒法是將雞蛋直接與米飯拌勻，要做出賣相更佳的黃金炒飯，有的食譜會建議多加入一個蛋黃，但我怕導致膽固醇過高，還是算了。 起油鍋，先下蔥花與鮪魚，炒香後，先加點鹽及胡椒粉調味 米飯倒入，這時就是考驗功夫的時刻了，快速輕拌，讓蛋汁均勻的裹在粒粒米飯上，我通常是用中弱火一直炒到蛋飯粒收乾、香氣撲鼻為止
起鍋後，隨個人喜好，灑上櫻花蝦，超美味的櫻花蝦炒飯就可上桌了!
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