目前分類:手作麵包 (123)

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做麵包,對我來說,早已是日常生活的一部份,就像每天早晨為自己煮一杯咖啡般的自在與自然,我會隨著當天的心情或前一晚的睡眠狀況,或濃郁或淡雅,沖調杯黑咖啡或咖啡牛奶,有時也會貪戀那加入許多沖繩黑糖的甜蜜滋味。做麵包也是一樣,我向來不喜歡受限於公式理論,麵包食材配方也常隨興變化,最重要的是,用最愉悅輕鬆的心情,做出自己喜歡的麵包,不僅能品嚐到手作天然美味,也充分享受製作過程中的手感樂趣。

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