一定要與大家分享這款會牽絲的豆腐麵包，看名字就知道這是豆腐菠蘿麵包的姐妹版，一樣用鬆餅粉與絹豆腐來揉麵糰，捲入滿滿的蔥花與起司絲，烤好的鬆軟麵包，包覆著熱騰騰的爆漿金黃起司，還有蔥花的鹹香，仿如披薩與蔥油餅的合體口感，非常美味!
香蔥起司豆腐麵包的材料:
麵糰部分: 鬆餅粉200g、絹豆腐150g、砂糖一大匙
內餡部分: 細蔥五根(切成蔥花)、鹽二小匙、胡椒一小匙、橄欖油一大匙、起司絲40g
麵糰揉好後，蓋上保鮮膜醒20分鐘
用擀麵棍擀開，鋪上香蔥起司內餡
麵糰捲起，分切成六等份
麵糰稍壓扁，表面塗上蜂蜜水(一小匙蜂蜜加入一大匙水調勻)，鋪滿白芝麻粒(塗了蜂蜜水的麵包，表面會更酥脆)
烤箱預熱，以180℃烘烤25分鐘，至表面呈現金黃色
加了豆腐的麵包，非常鬆軟有彈性，熱呼呼的夾著起司香蔥一起送入口中，好吃極了!只要再煮個蔬菜濃湯，當成正餐來吃，簡單又飽足呢!
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