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自製的木棉豆腐因為不添加任何人工保存劑，存放時間盡量不要超過二天，原味切片吃了半塊，剩下的部份還可以拿來做豆腐麵包。
這是在我很常閱讀的日本主婦ym-seiko的部落格中，看到的私房食譜，試做結果大成功!
材料與做法都非常簡單：
低筋麵粉150克、木棉豆腐150克、鹽一小匙、Baking Powder 1又 1/2小匙、橄欖油二小匙
先將豆腐搗碎
加入麵粉及其他材料，輕輕攪拌均勻成麵糰
分割成六小團滾圓，以筷子輕壓十字狀
烤箱預熱，以180℃烤20分鐘即可
完全不加一滴水，以豆腐做出來接近scone口感的白麵包，黃豆香氣十足，同時以橄欖油取代奶油，低油脂、低熱量，不僅好吃，也很健康取向，非常推薦給想控制飲食，並兼顧美味飲食的朋友們喔！
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