cecillia優雅過生活

在超市看到這款很可愛的草莓砂糖。突然想起，曾經在日本吃過一款法式吐司，上面撒的就是帶著淡淡果香與酸甜口感的草莓砂糖，讓人很驚喜。

日本夕香亭推出的這款砂糖，瓶身有著大大的『ありがとう』字樣，以充滿草莓清新美味的砂糖，來表達自己的感謝心意，這是最甜蜜的傳達情意方式。另外還有一款櫻花砂糖，瓶身則是『おめでとう』字樣，下次我想買來當作慶賀禮物，收到的人一定很開心。

這款草莓砂糖，使用草莓果實打碎後與砂糖混合，帶著淡淡莓果香氣的砂糖，不管是添加在奶油吐司上，或直接用來泡紅茶或冰綠茶都很有韻味。因為這是天然果實加工的，呈現的是自然淡雅的風味，很不同於人工香精調味的強烈香氣。

寫到這裡，突然想到，在食品安全問題越來愈嚴重的現在，消費者對於食品的喜好迷思，可能也需要重新建立。這幾天，無意瞄到一個問答形態的電視節目，其中有一個統計問題，內容是說，在台灣有很高比例的消費者，買麵包時會先用夾子（幸好不是用手）去按按看麵包的柔軟度，確認夠軟才會買。我的感觸是如果大家都習慣吃很軟很香的麵包，業者當然就會想辦法使用各種添加物，來強化此部分的特性，最後，受到健康傷害的，還是消費者。

對於做麵包都會使用到的砂糖，我向來習慣使用日本的三溫糖或上白糖，並不只是因為我偏愛日本食品，真正的原因是，雖然一樣是砂糖，但市面上常見的精製砂糖，通常是漂白上色的產品，而上白糖則是自然結晶形成，這些會長期食用的食材，還是要謹慎選擇比較安心。

早餐時光，把奶油抹在吐司上，放入小烤箱烘烤過

取出後，撒上草莓砂糖，充滿奶香與果香的甜蜜風味，比起配料豐富的蜜糖吐司，可一點也不遜色呢！

下次做甜甜圈時，記得撒點草莓砂糖來取代一般白砂糖，滋味超迷人喔！