cecillia優雅過生活

很有趣的日本新知節目”日本學問大”，最近多次介紹在日本造成超人氣流行的新烹調鍋具，不僅可以做料理，還能直接端上桌，既是好用的鍋子，也是賞心悅目的食器，所以很受到主婦及專業料理人的歡迎。

fujidinos引進的這款日本製長谷園伊賀燒陶珍菜蒸煮調理盤正是此概念的一器多用好鍋，以”餐桌即是同樂的最佳場所”為產品品牌精神的長谷園，所推出的伊賀燒土鍋系列產品，都讓人愛不釋手。繼みそ汁鍋後，我又試用了這款陶珍菜蒸煮調理盤，一樣是用日本伊賀地區琵琶湖深處”會呼吸的土”製作，因此鍋身有極佳的耐熱及蓄熱性，能徹底釋出食材美味。

陶珍菜蒸煮調理盤的造型很優雅耐看，還附有一個蒸盤及一支小竹勺(可用來取出高溫的蒸盤)

更棒的是，這個調理盤用途很廣：在瓦斯爐上直火加熱，熄火後蓋上鍋蓋，利用遠紅外線的餘溫讓食材熟透；也可以放入微波爐、烤箱內使用，烹調完成後直接端上桌繼續保溫；還能用來保鮮保冷沙拉蔬果，只要在盤內放些冰塊，等水份開始蒸發時，產生的氣化熱能使鍋體冷卻，當成”桌上環保冷藏庫”最方便。

參考了產品所附的食譜，決定用這個調理盤來試做法式吐司，原食譜是用微波加熱的方式，但我改用烤箱焗烤。

把三片厚片吐司對切後，浸泡於二個蛋、200ml的牛奶及一小匙天然香草醬的混合液中，置於冰箱冷藏至少五個小時以上(最好能浸泡一個晚上)。

調理盤內抹上一層薄薄的奶油，把吸飽蛋奶液的吐司片排列其上，烤箱預熱，以180℃加熱20分鐘

烤得金黃酥香的法式吐司出爐了

這支土鍋極佳的蓄熱效果，讓法式吐司的底部呈現布丁般柔軟滑潤，而表面則烘烤出充滿濃濃奶香的酥脆口感。烘烤完成後，連同調理盤一起端上桌，淋上滿滿的楓糖漿，再加點新鮮的藍莓一起享用，一天的開始，以這樣的極致美味來開啟，真是幸福呢!

長谷園伊賀燒陶珍菜蒸煮調理盤在fujidinos可以買到:

http://www.fujidinos.com/ProductDetail.aspx?PID=142&UID=415