前幾天介紹過的日本早餐焗烤盤，還可以用來烤法式吐司喔!

一般做法式吐司都是以吐司麵包直接沾蛋液去煎，利用這款早餐盤，只要在前一晚把能擺得進盤子大小的麵包切片排入，淋上蛋奶液，隔天早上再焗烤十分鐘，就能在上班日享受到假日才有的豐富早餐。

 

我喜歡用法國麵包來做法式吐司，周末剛好有從微風Maison Kayser買來的美味棍子麵包，切成小片來使用

 

在早餐烤盤內擺入幾片棍子麵包，儘可能填滿空間

 

在容器內打入一個蛋，倒入100 cc的牛奶或鮮奶油(我是使用各半)、一大匙的三溫糖及一大匙天然香草醬，全部攪拌均勻

 

這樣的份量剛好可以倒入兩盤早餐盤內

包上保鮮膜，放入冰箱冰一晚，讓麵包充分吸收蛋奶液


隔天早上起床後，先以190℃預熱烤箱(用小烤箱來烤也可以)，在吐司蛋奶液上灑點葡萄乾，再切片奶油放在表面，焗烤10-15分鐘即可

 

吸飽蛋奶汁液的法國麵包，烤起來表層金黃酥脆，內層則是濃郁奶香的鬆軟口感，還可以淋上楓糖享用，這味覺的極致晨喚享受，一整天都會帶來好心情呢!

 

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