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日本人很重視早餐，也開發了各式實用的早餐商品，像這款我在日本Fancl網站看到的耐熱陶瓷焗烤盤，很適合匆忙的早餐時間，快速做好火腿蛋，一人一份的小餐盤設計，方便極了！
我買的是米白色的，每個烤盤附有一塊軟木隔熱墊，用來放置剛烤好的陶瓷盤。還有簡單的說明書與食譜
用一般烤吐司的Toaster Oven來烤最便利，用法很簡單，先把陶瓷烤盤放入小烤箱內預熱，大約3分鐘；如果與我一樣用Sharp來烤，因為烤箱空間較大，需要預熱5-6分鐘
在預熱好的烤盤內刷上一層橄欖油，放兩片火腿片或培根，再打入一顆蛋
放回烤箱內，以190℃烤約7分鐘，至蛋白變白熟透即可；可以同時放入吐司片一起烤，等蛋熟了，吐司也烤好了
以這樣方式焗烤出來的蛋，非常軟嫩，灑點胡椒鹽或蕃茄醬，就很好吃，搭配吐司片及一杯咖啡牛奶，喚醒沉睡一晚的味蕾，元氣滿滿出門去！
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