cecillia優雅過生活

四月底的週末，氣溫反常的下降好幾度，還夾帶著史上最嚴重的沙塵暴，這種天氣，會讓人想吃點溫暖身心的安撫料理。就利用手邊的現成食材，快速烤盆熱騰騰的焗烤南瓜咖哩，在家輕鬆享用美味的假日晚餐吧!

相信很多人都喜歡焗烤類的餐點，但總以為自己料理難度頗高，其實，也有很容易的作法喔!這道焗烤南瓜咖哩原始食譜來自日本明治乳品網站，我稍加調整食材與步驟後，做法更簡單，但受歡迎的好吃程度可一點也不打折呢!

簡易版的焗烤南瓜咖哩，從準備食材到烤好端上桌，所需時間不超過30分鐘

材料有: 即食的日式咖哩醬一包(可選擇自己喜好的口味)、南瓜半顆切片、披薩用的起司絲半包

取一陶瓷或玻璃烤盆(因為要先微波加熱，請不要選用金屬製品)，底部抹上少許奶油後，排列一層南瓜片，均勻倒入半包咖哩醬，再排上一層南瓜片，倒入剩餘的咖哩醬，可淋上少許鮮奶油讓咖哩醬的味道更柔和

先以強微波加熱八分鐘至南瓜軟化

取出烤盆，表面撒上起司絲，放入預熱的烤箱內，200℃烤約六分鐘，烤至起司呈現金黃色即可

充滿濃郁奶香的南瓜咖哩，熱騰騰的淋在白飯上，美味指數滿分，真的很難想像這是利用現成材料包做出來的呢!