cecillia優雅過生活

每次去Costco總不忘買優酪乳回來，但是家庭號的兩大桶包裝，就算每天早餐會加入一包Fancl青汁粉，搖杯青汁優酪乳喝，晚上就寢前再喝一杯當消夜，兩個人的食量畢竟還是很有限，常會被保存期限追著跑，所以我喜歡多利用優酪乳做麵包或甜點，甚至可以取代牛奶的材料份量，而原味優格或優酪乳做出來的麵包蛋糕，口感也特別鬆軟有彈性。

趕時間又想自己做麵包時，很推薦這只需要三種材料、兩個步驟的快速優格麵包，雖然作法很簡單，但是口感與味道可是出乎意料的美味呢！

快速優格麵包的材料(20cm 長條蛋糕烤模):

鬆餅粉200g、原味優酪乳180ml、蜂蜜一大匙

在大盆內輕拌勻以上三種材料，麵糊呈現光滑黏稠狀

倒入已抹油的長條蛋糕烤模內，在桌面上輕敲幾下，讓空氣釋出

烤箱預熱，以180℃烘烤30分鐘，蛋糕測試棒插入不會沾黏麵糊即可

用優酪乳做的快速麵包，外酥內軟，用手輕壓還可感覺到麵包的彈性，微微帶著乳酸菌的酸甜，吃來更美味爽口。

隔天食用時，切片放入烤麵包機內烘烤至兩面酥黃，抹上喜歡的果醬或鋪上火腿起司片，都很可口喔!