cecillia優雅過生活

我非常喜愛也長期閱讀日本人氣美食部落格藤原家の毎日家ごはん，作者みきママ大方分享每天為先生與小孩準備的家庭料理，而且是用最經濟的支出做出極具豪華感的菜色，最讓我佩服的是，隨著作者的人氣日增， 除了出版多本食譜書外，還常應邀在雜誌或電視節目示範，但無論公告的行程有多忙，她每天都還是能準時把用心烹調的晚餐端出來，讓家人好好吃飯、享受媽媽的手作美味，也讓讀者感受到那份濃濃的幸福感！

確實，最讓人難忘的滋味，常來自最簡單樸實的料理，家裡的餐桌最動人的畫面，不在於桌上的菜色有多豪華，而是環繞著餐桌的幸福氛圍！參考みきママ的食譜，簡單烙烤出熱騰騰的Pita口袋餅，夾入生菜燒肉，大口咬下，簡單的美味化為家人滿足的笑臉，這就是自家餐桌最幸福的色彩。

Pita口袋餅的材料:

高筋麵粉300g、酵母粉6g、砂糖20g、鹽4g、水180ml、橄欖油或沙拉油30ml

全部材料混合揉成麵糰

進行第一次發酵(40℃/ 30分鐘)

麵糰發酵成一倍大

分割成六等份

麵糰滾圓橄開成直徑約14cm的圓餅皮

進行二次發酵(40℃/20分鐘)

烤箱預熱，以220℃烘烤10分鐘

一個個膨起來的麵餅很可愛

從中切開，裡面有可填入許多美味食材的口袋

我夾入的是生菜、蕃茄及燒肉，再擠點日式美乃滋

酥脆鬆軟的麵皮，把多層次的鮮美滋味包起來，吃來滿足極了!