搭高鐵回到新竹時，如果剛好碰到晚餐時間，常會就近利用全台高鐵內，無所不在的摩斯漢堡，買兩份套餐回家當晚餐，但為了身材考量，附餐的薯條總會剩下來，就算放到隔天再食用也會有點罪惡感。

偶然間，發現把剩下的炸雞薯條，用小烤箱再烤熱，放在大量的生菜上，淋點和風油醋醬，非常爽口美味。這樣一大碗炸雞沙拉，吃來很有飽足感，而且口感出奇的好，下次有剩下的炸雞薯條時，可以試試這樣吃喔!

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