
雖然常在外用餐,也嚐遍許多美食,但我對於寫食記有自己較獨特的堅持,除非那家餐廳讓我覺得真的很值得推薦,或是該次聚餐有特殊紀錄意義,不然我大多是專心用餐居多。
在一週內會連著去兩次的餐廳,最近大概就屬永豐餘集團旗下的齊民有機火鍋了。
我並沒有加入永豐餘百寶箱會員,但是常不定期的購買GREEN & SAFE專刊推薦的冷凍半成品,對於永豐餘的食材有基本的了解與接觸,而會實際親臨齊民有機火鍋,是因最近較常到忠孝東路一家美髮沙龍整理頭髮,順路上樓用餐,結果一試成主顧。
踏上齊民的迴轉樓梯,轉個彎就彷彿是進入另一個靜謐的世界,內部的時尚裝潢中有著低調奢華感,我尤其喜歡這裏的超高椅背,讓人覺得很安全舒適;從位於二樓的齊民窗戶往外看,視野極類似在東京的大樓餐廳內用餐(可惜因為晚餐時間對面座位都有客人,不方便拍下我想描述的角度)
因為標榜使用有機食材,齊民的火鍋價位並不算低,但是不管是蔬菜、肉類或海鮮的品質都有一定水準
鍋底可以選擇清雞湯、昆布湯或蔬菜湯,服務人員也會就客人選擇的主食建議搭配湯底;我們都點火鍋套餐,會先上前菜
附餐的米飯麵食類,有寬麵、冬粉、白飯及櫻花蝦蒸飯可選擇
這是我們點的無骨牛小排及海鮮盤主菜,那些等待下鍋的生猛海鮮有多新鮮呢?整個用餐過程中,我一直看到活九孔在動,雖然證明新鮮度十足,但我只吃了海鮮盤內的鮮美鮭魚與鱈魚片,實在沒有勇氣嘗試九孔
我們都喜歡齊民的清雞湯,撒點海鹽就非常鮮甜,享用火鍋的過程我就不拍了
餐後會送上酸甜適中的梅子果醋冰沙、綠豆豆花及常變化的不同甜點,為這美味且有健康概念的一餐畫下滿足句點!