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天氣越來越熱了，再怎麼不喜歡，終究是輪到夏天登場的時候，做點可以喚醒味蕾的料理，搭配冰涼啤酒，準備迎接炎夏的來臨吧！
最近幾次自家聚餐，我都會在客人到齊後，端上這道用長谷園陶珍菜蒸煮調理盤燒煮的野菜豚肉卷，連鍋子一起上桌，掀開鍋蓋的那一瞬間，熱騰騰的香氣撲鼻，除了很吸引目光外，也會勾起大家享用晚餐的好食慾與愉悅心情。
這道菜色很簡單，豬肉片內捲的蔬菜也可隨自己喜愛變化，我酷愛韓式泡菜，所以除了新鮮蔬菜外，一定不忘加點泡菜提味。
準備薄片豬肉片十片左右，先用一大匙味增、二大匙味霖及一大匙醬油醃漬一小時以上
四季豆川燙過冰水，泡菜切小段
攤開豬肉片，捲入四季豆3-4小段及少許泡菜
肉卷灑上少許片栗粉，蒸煮調理盤內舀入一大匙麻油，直接在爐上加熱，肉卷排列於調理盤內，中火煎至兩面金黃熟透
醃過肉片的醬汁加入少許水調勻，淋在肉卷上，燒煮入味後熄火
灑上蔥絲及七味粉，就可以端上桌了
軟嫩的肉片，包裹著鮮脆開味的四季豆及泡菜，非常下飯，當成佐酒小菜也很棒，更方便的是連鍋上桌，剩下的醬汁還可以把白飯放入拌著吃，很有韓式拌飯的口感與樂趣喔!
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