cecillia優雅過生活

比起中式的炒油麵，我更愛日式炒麵的爽口彈牙，家裏冰箱常備有好幾袋日式炒麵麵條，就算是趕時間，看來很複雜的炒麵程序，其實只要把新鮮蔬菜洗淨切好，利用微波加熱，很快就能有熱騰騰的日式野菜炒麵可享用。

一般人可能會對微波料理的口感質疑，但只要善用工具，微波加熱既快速，又能保持食材風味，最常看到日本主婦部落格裏推薦的微波料理工具是烘焙紙，我也常用烘焙紙包裹加熱培根，不到兩分鐘，就有又香又脆的培根可以加在沙拉上；這道日式炒麵也是利用烘焙紙當加熱食器喔!

先準備炒麵的材料:

高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、菇類等

當然還要有炒麵及醬料

把一大張烘焙紙放在可微波的深盤內，依序放上高麗菜絲、洋蔥絲、菇類及紅蘿蔔絲，炒麵條攤開，最上面可放火腿、蝦仁或香腸等自己喜歡的副材料，最後均勻淋上兩大匙日式炒麵醬

烘焙紙前後兩端重疊折起，左右兩側扭轉塞入深盤內

以600W微波加熱五分鐘即可取出，小心撥開烘焙紙，把所有材料及醬汁拌勻即可

灑點青海苔粉與七味粉，有著黑醋酸甜風味的日式炒麵，口感恰到好處，簡單方便且兼顧營養，甚至把材料都準備好，帶到辦公室去加熱也可以，只要五分鐘的時間，比跑一趟便利商店更快速呢!