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零食，對大部份的人來說，相信都是又愛又恨的。但是，自己偏愛的零食，有時就是能扮演很重要的安撫角色，尤其是想獨處時，零食就像個貼心的好夥伴，總是在一旁靜靜的陪伴著。分享一款我很喜歡的自製私房零食---糖蜜腰果爆玉米花。
我使用的是日系超市買得到的北海道爆玉米花粒，這種玉米的口感比一般的好很多；另外準備一些腰果及枸杞子，腰果也可用其他堅果代替。
在有深度的鍋子裏，倒入約70g的玉米粒及一大匙橄欖油
一開始可先用中大火加熱，等到玉米粒開始爆裂、溫度夠時，轉為中小火；一粒粒的爆玉米花，彷彿跳舞般，爭先恐後的綻放著
這些爆好的雪白玉米花，灑點海鹽就很美味，只要調理得當，爆玉米花也是一款健康的零食。
想吃豪華一點的，就像我喜歡的這樣，在鍋子裏加入一大匙三溫糖及一小匙水，煮成糖漿；倒入腰果、枸杞子及爆玉米花拌一下，讓糖霜均勻的在表面薄薄裹覆
等涼一點後裝盤，酥脆的腰果枸杞子玉米花，搭配熱茶，一粒粒送入口中，恰到好處的甜味，讓這款自製零食，吃來很滿足呢!
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