臨時需要老少咸宜的甜點時，焗烤奶酥蘋果會是很好的選擇，酸甜適中的口感，搭配紅茶或咖啡都很合適，而小朋友看到佐以甜點的冰淇淋，一定會先露出驚喜的笑臉，這樣一道大人小孩都喜愛的甜點，其實作法很簡單!
焗烤奶酥蘋果的材料(17 x 26cm的焗烤深盤):
蘋果餡部分: 大型蘋果兩個、檸檬汁二大匙、砂糖一大匙、蘭姆酒一大匙(可省略)、葡萄乾少許
奶酥部分: 奶油40g、切碎核桃50g、紅糖40g、低筋麵粉80g
蘋果去皮切片，擠入新鮮檸檬汁，灑上砂糖及蘭姆酒(可省略)
600W微波加熱五分鐘，取出加入葡萄乾後，再微波一分鐘
奶酥材料混合均勻，鋪在蘋果餡上
烤箱預熱，180℃烘烤20-25分鐘，至表面呈現金黃色即可
奶酥蘋果趁溫熱、搭配一球香草冰淇淋一起享用，酥脆香甜、多層次的豐富口感，當成餐後甜點或下午茶點，都能給全家人帶來愉悅的幸福心情呢！
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