還是陷在忙碌中，帶著一整天的壓力疲憊晚歸後，很難提得起食慾，想為自己做點安撫料理，但又不能佔去太多時間，突然瞄到水果籃內的二個大蘋果，就用無水鍋來煮點酒漬蘋果吧！
來自日本超過五十年歷史的無水鍋，與LC鍋一樣，都標榜是足以傳家的三世代鍋，不需太多的水份，就能發揮密閉保溫效果與蒸發力小的特性，演變出許多創意用法，像這款參考有元葉子無水鍋食譜做的酒漬蜜蘋果，很快就能做出口感很高雅的美味甜點！
酒漬蜜蘋果的材料很簡單，只需二個大蘋果、奶油20g、砂糖30g、肉桂粉一大匙、檸檬汁二大匙、白葡萄酒半杯
利用蘋果分割器把蘋果切成小片
蘋果片排列在已加熱的無水鍋鍋蓋內，奶油、砂糖、檸檬汁加入，灑上肉桂粉，很快的蘋果片會煎出濃濃果香，此刻再小心淋入白酒
蓋上內鍋蓋，以小火煮十分鐘即可; 打開鍋蓋後，改轉中火將湯汁稍煮乾
酒漬蜜蘋果加點鮮奶油或馬斯卡邦起司享用，簡單又豪華的美味口感，在即將到來的歲末感恩季節，當成聚會的溫馨甜點最合適呢!
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