cecillia優雅過生活

我很喜歡使用Sharp自動功能裏的”布丁”調理程式。雖然也有網友反應Sharp的蒸力似乎不夠強，但我自己曾蒸過中式的包子、肉圓，也常做日式的蒸蛋糕，效果都很不錯，唯一比較麻煩的是，Sharp的蒸煮功能完成時，底盤會殘留很多的水，等機器稍冷卻後，要記得使用購買時附的那塊強力吸水海綿，把水份完全吸乾。

Sharp食譜裏也有布丁的做法，我稍加調整份量與材料，簡單輕鬆的就能做出軟嫩濃郁的紅茶豆乳布丁。天氣越來越熱，晚餐後，來一杯冰涼香滑的布丁，一天的疲憊，彷彿也會在一匙匙的豐潤美味中，得到救贖與舒緩!

紅茶豆乳布丁兩人份的材料:

豆乳150ml、三溫糖一大匙、鮮奶油75ml、全蛋2個+蛋黃1個、紅茶包二個、純天然香草醬少許

將豆乳與糖攪拌均勻，強微波一分半鐘後，放入兩個紅茶包，浸泡三分鐘，以大匙輕壓讓紅茶完全釋出，變成濃濃的豆乳奶茶

倒入鮮奶油及香草醬攪拌，讓溫度下降後，分次打入蛋，以打蛋器拌勻

我使用日本KEYUCA的湯杯來蒸布丁，這款湯杯很細緻可愛，杯身還有浮雕的小花呢!

把蛋液舀入杯內約八分滿，蓋上鋁箔紙

使用Sharp的蒸布丁功能

時間到後，用蛋糕測試棒輕輕插入中心處，呈現凝固狀即可，如果時間不足，可以延長5-10分鐘

把布丁置於冰箱冷藏，冰到涼透會更好吃，最好是前一晚做好，隔天晚上享用

充滿豆香與紅茶甘醇的布丁，不甜不膩，非常美味！還未試過此布丁專用功能的Sharp同好們，很推薦試試看喔!