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去過知名燒肉店“紅酒乾杯”的人，對店家的人氣下酒菜“水果起司”一定不會陌生，多次觀察，這款佐紅酒超搭的起司盤，幾乎是每桌必點。其實，只要買到好吃的奶油起司，自己動手做，一點也不難，聚餐時端出當前菜，絕對受歡迎。
材料很簡單，只需要奶油起司（Cream Cheese）200g、水果乾（蔓越莓、葡萄乾、無花果、杏桃等）70g
奶油起司預先取出置於室溫軟化，拌入切碎的果乾
用保鮮膜捲起成長柱狀，用手稍整型一下，以保鮮膜仔細包好後，放入冰箱冷藏一晚
要吃之前取出切成小薄片，搭配小餅乾一起享用，還可淋上紅酒醋或蜂蜜，增添風味
濃郁奶香中，夾著果乾的酸甜，這是非常爽口的開胃菜，佐以紅酒，最能開啟聚會的歡樂氣氛！
（未成年請勿飲酒）
這盤水果雞蛋沙拉，也很適合當前菜，而且很有聖誕繽紛色彩呢！
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