年假過完了，除了要收心以外，冰箱裏的應景年菜及年糕也要好好消化一下，換個方式來料理，會讓年糕更美味。
我喜歡把紅豆年糕烤成酥脆風味，香酥軟Q的口感，讓年糕產生完全不同的品嚐享受，因為太好吃了，這幾天我已經連著烤了好幾次，一大個年糕也完美功成身退，在讚賞聲中順利完食！
除了切成長條的年糕外，另需準備春捲皮及少許融化的奶油
以春捲皮將年糕捲起，邊緣抹上奶油，做成春捲狀
排列在烤盤上，表面塗上剩餘的奶油及蛋液，最後灑上少許杏仁片
烤箱預熱，以190℃烘烤15分鐘，至表面呈現金黃色即可
烤好的年糕卷趁溫熱吃最美味，充滿奶香有層次的酥皮，包裹著軟Q香甜的紅豆年糕，非常好吃呢!
留言列表
簡單揉就好吃的家庭烘焙坊 (2) 食譜設計合作 (6) 我的手作麵包 (5) 和洋菓子 (2) 天然酵母麵包 (2) Home made CH-800 攪拌機 (1) 日本Kneader揉麵機 (1) 日本三洋GOPAN (2) Cecillia家的餐桌 (3) Cecillia的日本廚櫃 (63) Sharp美味廚房 (1) 食物調理機這樣用 (1) Vitantonio多功能三明治機 (1) Lekue調理盒 (1) 日本Toshiba優格機 (1) 日本Hitachi RZ-GV電子鍋 (2) 在外用餐 (6) 在旅行中甦醒 (8) 為心情找個小角落 (2)
