cecillia優雅過生活

上週五收到iUse傳來的簡訊，Le Creuset鍋具終於也在iUse可以買得到了，這對台灣越來越多的Le Creuset愛好者，是個好消息，總算在City Super外，多了一個可以選擇及比價的地方。

Le Creuset的售價高貴，號稱是鍋具中的LV(一樣是法國製)，而且就如同LV包包一樣，年年漲價。

不是勸敗，但我真覺得Le Creuset鍋很值得投資，先不論這隻鍋子的高品質，敢提供Lifetime Warranty，最讓我欣賞的是因為鍋子的密閉重量，可以讓食材不需加入太多水份，就能充分釋放出原汁原味。

在家忙碌加班工作的週末，早上先使用Le Creuset鍋燉上紅醬蕃茄牛肉，再煮好一鍋白飯，午晚餐都不需太費心，就有媲美專業水準的牛肉燴飯可吃，節省時間又能補充體力。

作法非常簡單：

小火燒熱鍋子，放點油，炒香兩大顆切塊的北海道洋蔥

牛腱肉先燙過水，放入鍋內一起拌炒

美味關鍵的兩罐醬汁—日式紅醬及整粒番茄罐

打開後一起倒入鍋中，再加入一小杯水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋以小火慢燉約一小時即可

這道紅醬蕃茄牛肉就是這麼簡單，也不需再加入任何其他調味料，只要記得燉煮時間，偶爾打開鍋蓋攪拌一下，以免黏鍋。

Le Creuset密閉的鍋蓋優點，可以讓牛肉燉的軟爛、洋蔥充分釋放出甜味，淋在白飯上，非常可口，忙碌工作中還可享受精燉美味，讓心情愉悅不少！