cecillia優雅過生活

週六晚間，與相識多年的美國好友在EN晚餐。可能是受到我們的飲食偏好影響，縱然是西方人，美國好友每次來到台灣，也喜歡吃日本料理(尤其是生魚片握壽司)、喝日本吟釀酒，而位於SOGO復興館11F的EN和食，總能讓我們在歡愉氣氛中，賓主盡歡。

在EN的九月份主廚推薦菜單中，發現了目前日本最流行的"辣油"關鍵字，這也是我喜歡EN的重要原因，在這裏，可以明顯感受到當令的飲食季節感外，與日本同步的流行菜色，也從不會被忽略。這個月，稻村料理長就推出了季節鮮蔬佐EN辣椒醬，看來簡單的菜色，但當夾起冰鎮涼透的日本大根，沾上一點辣椒醬，一口咬下，充滿蔥薑辛香、辣度明顯的和風辣油，更能襯托蔬菜的鮮甜多汁，非常開胃，也極為美味。

這晚，因為美國友人隔天一大早的飛機就要離開，為把握與在台的短暫停留聚會，我專心吃飯喝酒及聊天，就沒特別拍菜色，但剩下的辣椒醬，我不忘請EN的雅男主任幫我用小盒子裝起來。

所以，這張照片是回家後才拍的

隔天吃一樣很爽口夠味

為珍惜這麼美味的辣椒醬，除了佐生菜外，我把熟透的酪梨切塊，鋪在自家烘焙的法國麵包上，再舀上一大匙EN辣椒醬，灑點海苔絲，哇！豐富的味覺層次，實在美味極了！這款自創的日式Tapas，拿來搭配生啤酒是絕配。雅男，要不要試試啊?!