之前貼文的冰淇淋杯子蛋糕食譜，很受大家的歡迎，還有一位可愛的網友，利用學校的廚房烤出五十幾個冰淇淋小蛋糕與同學們分享，光想像那場景就覺得很溫馨。今天這則來自日本主婦之友的食譜書滿點!おやつ，也是用冰淇淋做的南瓜起酥派食譜，特別要送給網友蘇菲家的小朋友--弟弟，謝謝你當我今天的" 悅日人"，倍受艱辛挑戰的這段時間，感謝有你純真可愛的祝福，真的很開心呢!要記得請媽媽做這道點心給你吃喔!
先來介紹這尋覓許久，再度現身的NIPPN(日本製粉)冷凍派皮，這家以生產優質烘焙製粉而著名的日本世界級食品公司，雖然常可在日本美食雜誌及網站上看到NIPPN的冷凍食品，尤其是派皮類的烘焙半成品，但在台灣卻很難買到，多年前我曾買到過一次後，就再也看不到了。上週，在微風超市冷凍櫃裏，意外發現新鮮上架的NIPPN冷凍派皮，很興奮的買了兩包，小心翼翼的以冰塊包覆保持冰冷溫度，再搭高鐵快速帶回新竹，這行為看起很誇張嗎?相信我，一點也不會，只要吃過這夢幻的酥皮層次口感，就會知道非常值得的。
日本商品就是這麼細心，派皮是一張張分開包裝的，如果室內溫度太高，建議要製作前三十分鐘，再取出置於室溫解凍。
等待派皮解凍的時間，把半顆南瓜去皮切塊，放入微波爐內，以500W加熱六分鐘後壓成泥，要等完全冷卻再加入其他材料
南瓜派餡除了南瓜泥外，還需要一個蛋及香草口味冰淇淋150g
全部材料攪拌均勻就可以了
一張派皮切成兩塊，小心壓入蛋塔模型內，切去周圍多餘的部份，切下來的派皮可千萬不要丟掉喔，全部收集保存在冷凍庫裏，下次做麵包時放入麵糰內攪打，會做出好吃的丹麥麵包口味呢!
做好四個派皮 ，以叉子在底部輕叉幾次，以免烤的時候膨起來。舀入九分滿的南瓜泥
烤箱預熱，190℃烘烤25分鐘，至派皮及南瓜泥呈現美味的金黃色即可
酥皮類的點心，要等涼了再吃，會更酥脆。可口的酥皮層次，是台灣稍嫌油膩的冷凍派皮比不上的，一口咬下，超美味的酥皮中包裹著濃濃奶香的南瓜泥，吃起來還有冰淇淋的滑潤口感，實在好吃極了!
*炎熱的夏天，看NIPPN這則溫馨可愛的電視CM，覺得好幸福呢!
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簡單揉就好吃的家庭烘焙坊 (2)
