cecillia優雅過生活

曾在一個日本美食節目中，看到擔任示範的料理家，在眾人驚呼聲中，取出美麗且價格不菲的食器裝盤，仿如施予魔法般，讓原本簡單的家常菜色，頓時閃亮耀眼起來，她的註解下得好:食器是料理的外衣！選擇合適的餐具，更能呈現食物的美味，創造用餐的好心情，喜愛料理的人，一定也常會有像添購衣服一樣的心情，總覺得永遠少一個器皿呢!

像照片中這套點心杯，是我在東京赤坂的一家手創藝品小店買到的，在美食餐廳林立的赤坂見附街道上，這家小店顯得很不起眼，但卻是我每次入住赤坂地區飯店時，一定要去報到的店家。在這裏仔細逛著，總有挖寶的驚喜收獲，這套由長崎陶藝家手製，底部圖案皆不同的點心杯，還附有木製小湯匙，可以用來喝茶、裝漬物小菜或當布丁杯使用，最後出現的可愛圖樣，會讓進食的心情更愉悅完整！

使用這種細緻的點心杯時，不能放進烤箱高溫烘烤，改做不需再加熱烤熟的南瓜布丁吧!

南瓜布丁的材料:

南瓜泥200g、鮮奶油100ml、牛奶100ml、砂糖30g、吉利丁粉5g、溫水50ml

栗南瓜去皮切塊，600W微波加熱五分鐘蒸熟

小鍋子內放入鮮奶油、牛奶及砂糖煮至融化；吉利丁粉及溫水混合均勻，也倒入牛奶鍋內一起攪拌煮勻

我使用home made的攪拌機來打，把蒸熟的南瓜塊、上述的牛奶布丁液都放入攪拌機的容器內，按下啟動鍵攪打呈濃稠的南瓜泥液

這樣的材料份量可倒入四個點心杯，杯口封上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少二小時，讓布丁凝固涼透

非常濃郁香甜的滑潤南瓜布丁，用小湯匙一匙匙舀著享用，邊期待杯底會出現的圖案，心情也跟著雀躍起來呢!