cecillia優雅過生活

日本cuoca秋季新口味的幾款麵包粉，終於在殷切等待中，飄洋過海來到台灣，昨晚一收到包裹，就迫不及待立即試做！

日本的麵包機周邊商品，多得會讓人覺得有台麵包機真是一件幸福的事，在cuoca網頁上，看到這類麵包預拌粉都是經過長期反覆測試後，才推出給消費者的，而且把日本當令的自然蔬果，做成很方便使用的麵包預拌粉，輕鬆簡單做出來的麵包，不僅不容易失敗，鬆軟香甜的好滋味，比一般坊間麵包店的麵包還更好吃呢!

這次我買了三種口味的麵包粉: 紫芋、南瓜及宇治抹茶，每包都是一公斤重

先試做紫芋口味的麵包，包裝背面有食譜配方，建議用量是使用250g紫芋麵包粉做出一條一斤的麵包，我等比例改成用350g的麵包粉、4.2g的酵母粉、28g的無鹽奶油及200g的水

全部材料放入麵包機容器內，開始攪打並完成第一次發酵

發酵完成後取出麵糰，美麗的紫芋顏色讓人看了就有好心情

輕拍出麵糰空氣後，蓋上濕布醒十分鐘；我想做成田園麵包風，所以把麵糰直接滾圓

放入Sharp進行二次發酵，40℃發酵40分鐘

麵糰表面灑上麵粉，輕劃幾刀

烤箱預熱，以190℃烘烤20分鐘即可

這款麵包的紫芋天然香甜味道很濃郁，口感非常Q軟美味，也因為太鬆軟，切片時要小心，以拉鋸的方式下刀，才不會把麵包壓扁。

我把北海道十勝手工草莓牛奶醬抹在麵包上，這款也是在cuoca買的牛奶醬，真如廣告上說的”無法停止的好吃”，上層是北海道十勝しんむら牧場的牛奶醬、下層是十勝鹿追町西上農園的草莓果醬，吃的時候上下混合，帶著濃郁奶香的酸甜草莓醬，真的是危險的美味啊!也難怪一上架就大賣到缺貨！

紫芋麵包與草莓牛奶醬的完美組合，是每天吃也不會膩的超級享受呢!