cecillia優雅過生活

最近，中國黑心奶粉流竄到台灣的恐怖新聞不斷。自己做的麵包，食材可以把關篩選，總是比買市售麵包要安心多了，所以縱使工作再忙，還是決定開始恢復我的週五深夜麵包時間。

許久沒有心情與時間去關心同好格友們的近況，深夜，在決定食譜前，先快速瀏覽各家新文章以跟上進度，剛好在TULIP家看到這則免揉免發酵的快速麵包食譜，與一般Quick Bread不同的是用了高筋麵粉，心中有點質疑，這樣做出來的麵包口感會不會過硬?但加入羅勒與起司的義式風格麵包，看起來十分可口，食材也很簡單，正好手邊都有，更棒的是，不需揉麵與發酵，很快就可完成。

材料與做法在TULIP的網頁上寫得非常清楚(我用的乾燥蘿勒香料中有加入蒜粉，烤出來的麵包很香)

放入已預熱的Sharp烘烤五十分鐘後，香氣迷人的快速蘿勒起司麵包出爐了，有如火山爆發的表面，香酥可口，以高筋麵粉做的麵包體內部，則產生非常有彈性的微妙口感，我覺得比起低筋麵粉的鬆軟更具滋味。

吐司放涼後切片，要吃之前再微波三十秒，微溫的融化起司，讓麵包更具豐富層次，這款麵包不僅適合早餐食用，晚餐搭配蕃茄濃湯，應該也會很棒喔!謝謝TULIP的大方分享!