cecillia優雅過生活

託Cathy幫我帶了一組日本巧克力麵包卷(チョココロネ)模型回來，有趣的是，查閱網路資料時，發現這種小時候最愛的貝殼形狀奶油麵包卷，原來是日本人的創意發明，在做成錐狀的中空麵包內，擠入多到滿出來的奶油醬，光看外型就非常誘人，而且，就算是吃最後一口，都還能嚐到麵包與奶油醬的美味結合，實在是個很人性化的設計發明呢!

這是日本cuoca的產品，有金屬與紙製兩種模型，會選擇紙製的只有一個原因，因為這是日本製品，另一款大家應該可以猜得出來是那裡製的。原本是有點擔心紙製品不耐用，但收到商品後，發現這不會沾黏的不吸油材質很不錯，可以長期重複使用沒問題。

一般的奶油麵包卷是要打麵包麵糰的，但也可以用冷凍派皮做成酥脆的外殼，填入冰涼的巧克力奶油醬，一樣非常好吃

我用的是日本進口的超美味冷凍派皮

一張派皮橫切成六條，兩條麵皮間按壓接合

為保護紙模型，我另裁小張烘焙紙，包裹在模型外面，這樣也比較好脫模；麵糰捲的方式是Melissa傳授她在ABC Cooking Studio學到的技巧，從細的一端開始捲，只要輕輕纏捲麵糰即可，不要把麵糰拉長

做好的麵皮表面刷上蛋黃液，烤箱預熱，先以200℃烘烤15分鐘至上色，再改成180℃烘烤15分鐘；脫模很簡單，只要從烤好的酥皮卷中心輕輕抽出模型，放置烤架上放涼(真的很像貝殼吧?!)

內餡的巧克力奶油醬是用這個Melissa推薦方便又好吃的產品(她在ABC 上課也是用這款)

等酥皮卷涼了，就可以擠入滿滿的巧克力奶油醬，酥脆的外皮，包裹著濃郁、香甜不膩的巧克力醬，搭配黑咖啡或牛奶，大人小孩都會很喜歡呢!