cecillia優雅過生活

以前，下班後，總要為晚餐覓食地點傷腦筋，但說實在的，每天的內容也大概都是千篇一律，單調、沒有太多期待，用餐環境更談不上清幽舒適，純粹是為填飽肚子而吃。

在一天疲累的工作後，愉快放鬆的晚餐儀式，最能轉換緊繃的心情與壓力，就如同日本上班族習慣回家前，先繞去居酒屋小酌一番，為明天的再出發注入能量，而台灣(起碼在新竹)坊間的飲食店很難具有此功能。

所以，不知道從何時開始，我漸漸喜歡上、也習慣回家自己料理晚餐，縱然晚歸，但我已找出一套最快速的料理流程：把早上出門前就放在微波蒸飯鍋內泡好的米，送入Sharp以600W微波七分半鐘；同時間，平底鍋小火煎兩片已解凍的醃肉排，取兩個盤子，排上生菜葉及小番茄，爽口的豬排沙拉就可端上桌

從冰箱取出前一晚做好的紅蘿蔔燉油豆腐，舀出兩人份的份量微波加熱

這道日式小菜很容易做，材料包含洋蔥、紅蘿蔔、蒟蒻球及油豆腐，燉煮約四十分鐘後，再加入適量的韓式泡菜燜一下，非常好吃且營養，一次多做一點，油豆腐充分吸收醬汁後，吃起來特別美味

湯品是媽媽的拿手菜--羊肉湯，這是週末回娘家時帶回的，媽媽總會事先燉煮好我們喜歡的湯品，再一包包裝好冷凍，想喝湯的那天，早上出門前先取出一包室溫解凍，回家倒入小鍋內加熱，就有熱騰騰的愛心燉湯可享用了

不到半個小時，豐盛的晚餐就完成，當然，佐以一小杯吟釀更完美，這也才是我期待中的舒壓晚餐啊!

【未成年請勿飲酒】