cecillia優雅過生活

這趟首爾行，我預先做了許多功課，但規劃路線與一般觀光客很不一樣，我從住在首爾多年、對韓國咖啡館很有研究的日本人氣作家的部落格裏，找到許多家想去探訪的風格咖啡館，為節省時間，當然也事先在筆記本裏，密密麻麻的做好路線安排。

白天，我總是一個人搭著地鐵，悠閒的依循地圖找咖啡館，不過，說真的，首爾的韓文街道標示與地址，有時還真不容易辨識，但比起前幾年，每每只要開口以英文問路，常會遇到路人爭相閃避的尷尬場景，現在的首爾，真的很不一樣了，不僅年輕人的英語能力提升許多，就算是不諳英文的大叔或阿珠媽，他們也會熱心的對著我用日文解說，或隨手招來不認識的少年人協助，全民有共識的，一起把韓國推向受全世界歡迎的觀光舞台。

這份對國家與文化的光榮感與使命感，在位於”東大門歷史文化公園站”的CJ Food World，我的感受特別深刻。台灣人對於韓國的 CJ集團可能較陌生，但如果說起此集團旗下的美妝品牌OLIVE YOUNG應該就會熟悉些。CJ集團在1953年創立了”第一製糖”，後來接續生產麵粉及調味品等食材，發展為韓國最大的食品供應商，同時也是最大的外食品牌集團，不僅於此，此集團旗下還有韓國最大的娛樂公司、購物、物流及電影等產業。

讓我很有感觸，甚至覺得羨慕的是，身為韓國五大企業的CJ集團，在此發展階段，呈現給韓國民眾與世界的，不是其龐大資產的奢華炫富，而是開始積極推廣”韓食世界化”的企圖心與用心，去年才剛開幕的CJ Food World，更肩負著把韓國飲食文化，從Taste Good 帶向Good Taste的使命感，這一點，在充滿生活美學的設計空間裏，就能充分感受。

CJ Food World集團大樓的3樓，有個聚集超過百名的韓食、洋食、咖啡及飲料等領域的專家，共同組成的”料理研發中心”，以韓國飲食文化為基礎，同時迎合全球美食趨勢與潮流，研發出許多創意新料理。這些新菜色也會最先在大樓1樓及地下1樓的美食世界裏享用到。

CJ Food World裏共有17個CJ集團餐飲品牌，包含1樓的麵包烘焙坊Tous Les Jours、咖啡館Twosome Place及台灣也有的Cold Stone 等

地下1樓則有把韓國拌飯推廣到全球的bibigo、咖哩專賣店LOCO Curry、麵食專賣店的”第一製麵所”及手工魚板專賣店”三好魚板”等

還有位於食品超市內，以鮮嫩美味牛排著名的牛排館VIPS，這也是我們選擇的午餐地點

因為早餐的鬆餅還未完全消化完，所以決定單點沙拉吧自助餐

食品集團經營的餐飲品質，從鮮嫩欲滴的鮮甜蔬果沙拉中，完全展現

自己選料搭配的韓式拌飯，非常開胃

還有湯頭很鮮美的越式河粉，也是自己動手川燙的

韓國不僅咖啡好喝，連乳製品也很濃郁美味，抹茶與牛奶的雙色霜淇淋，搭配英式海綿蛋糕及一杯熱咖啡，這一餐吃得好滿足

為了讓全家人能一起體驗農村耕作，集團大樓1樓還設有CJ The Farm

這是以玻璃外牆建構的室內農田，裏面種有稻米、黃豆等農作，天花板裝設有太陽光源，一旁還有脫穀機及農具等，模擬作物生長的環境，提供在都市成長的小朋友們，體驗農村生活的機會教育。

不只是模擬體驗，這裏還有專為小朋友設計的料理教室。從教室外面望進去，映入眼簾的是為小孩量身訂做的可愛料理台，在這活潑鮮艷的色彩設計空間裏，從小自然而然的學習與培養生活美學

另外還有大人的料理教室，就是這超夢幻的白雪料理教室

大量使用CJ集團生產的麵粉及調理食品材料，在這裏可以學習如何做出兼具美味與品味的料理

如同韓劇一樣，韓國飲食文化走向全世界，這股潮流越來越強大，實際感受到這整個國家，從政府、企業到民間的願景共識與積極實踐力，除了羨慕，也不禁暗自著急起來~