甜蜜的肉桂糖烤蘋果佐冰淇淋－cecillia優雅過生活

我相信，每個人都有屬於自己的comfort food，情緒低落時，總會特別想吃某種食物，也藉由這獨具意義的連結，讓自己在食物中得到安撫與平靜。不知道大家的comfort food 是什麼?而我的，是一杯平時並不會特別偏愛的冰淇淋。

為何會是冰淇淋?追溯起來，可能是來自我曾提過的兒時經驗，小時候因患慢性鼻疾，在經過一次痛苦恐懼的治療後，爸媽為獎勵我的勇敢，帶我上西餐廳去品嚐人生中的第一杯豪華冰淇淋聖代，對幼小的我而言，那杯冰淇淋不僅是全世界最美味的食物，也深刻感受到被父母親呵護寵愛的幸福與安全感。成長過程中，尤其是在異國求學的歲月，只要遇到情緒低落時，我總習慣找個舒適的角落，一匙匙的吃著冰淇淋，藉由冰涼的舌尖感受，讓自己平靜下來，心情也彷彿能因此而得到救贖。

這篇文要介紹的不僅是最近發現的超美味冰淇淋(老實說，這陣子真的吃了不少冰淇淋，大家就明白我的滴咕心情所為何來了，呵呵)，還有這用來搭配冰淇淋的烤蘋果道具。

這個日本製的Apple Baker，也是託Melissa幫我買的，在日本自由之丘網站看到這米白色的烤蘋果盅時，就被她可愛討喜的外型給吸引住，Melissa問我為何要烤蘋果?才突然發現這真是個好問題。不過，看看網頁上的介紹，蘋果經過燒烤後，果皮內珍貴的蘋果多酚及益菌能更完整釋出，人體的吸收能力也會增加(曾看過報導，有好幾位日本女優會吃這種煮蘋果或烤蘋果當早餐，讓皮膚更具有彈性。台灣的日系超市也能找到日本進口的烤蘋果罐頭呢!)。我自己的經驗是，蘋果加熱後，很神奇的會大幅提高甜味，尤其是在密閉的容器內燒烤，果香原味盡出，非常的美味!