cecillia優雅過生活

上週，住在宜蘭的好友，從自家菜園摘來碩大甜美的絲瓜、蒲瓜、苦瓜及小黃瓜，還有其他多樣蔬菜給我。他家的菜園是採自然農法栽種，人與蟲一起分享大地的賜予，在尊重自然生態的方式下，種出來的蔬菜卻是美味極了！我曾從他們家的菜園，摘下數根還帶著刺的新鮮小黃瓜，當天就用來培養天然酵母，才僅僅一天的時間，驚見小泡泡竟開始不斷冒出來，可見自然有機能量有多強大豐富。

收下如此用心栽種的蔬菜，當然要好好利用來做出最美味的料理，也與大家分享最近的晚餐菜色。因為兩個人的晚餐，份量最難拿捏，一不小心就會準備過量，所以我常是以一道主菜搭配簡單副菜為晚餐內容；再不然就只烤個蔬菜比肉多的披薩，或是時間較充裕時，現烤的酥脆美味鹹派，搭配沙拉也很開胃。

這是苦瓜燉肉的主菜，在半熟荷包蛋及熱騰騰的白米飯上，灑點家裡陽台栽種的紫蘇葉，更有高雅香氣

蘆筍熱狗鹹派，酥脆鹹香的滑嫩口感，搭配冰啤酒最棒

這是某一晚的主菜----日式照燒雞肉，只要掌握要訣，很快就能做出外酥內嫩的絕妙酸甜滋味

雖然用餐時間可能會晚一些，但能暫時擺脫外在束縛，在家輕鬆享用自己準備的餐點，才是一天中最療癒的時刻呢!