cecillia優雅過生活

前陣子回娘家時，看到媽媽用豆漿機打堅果豆漿，我嚐了一口，出奇的滑潤細緻，媽媽說她與爸爸常以五穀米漿或堅果豆漿，搭配點水果當晚餐，堅果與黃豆穀類的營養，美味又無負擔。當然，能打出這麼細緻、又自動在機器內煮沸的堅果豆漿，不是一般果汁機或調理機做得到的，媽媽用的正是最近的人氣產品---在北部常賣到缺貨的九陽豆漿機。

剛好也在當期的商業周刊，看到年營收高達新台幣三百八十億元的九陽豆漿機專訪報導，一台豆漿機，可以創下如此驚人的產值，而且行銷全球，致勝關鍵在於機器背後的200多項研發專利，還有這一台小小豆漿機，所創造出的飲食文化新風潮。因為自己長期在科技相關領域工作，對於這樣有故事性的產品，最能吸引我的興趣，所以，當接到廠商的試用邀約時，就欣然應允。

豆漿，雖然一直是我很偏愛的飲品，但是說真的，在台灣很難喝到真正有黃豆濃醇口感的豆漿，一般早餐店的豆漿，總是甜味高於豆味，就算是豆腐專櫃的豆漿，雖然較濃些，但還是比不上在日本喝到的濃醇真滋味。有一段時間，因為太想念日本豆乳的美味，自己買來黃豆用果汁機來打，耗時費工不說，口感還是無法達到記憶中的美味程度。

所以試用九陽豆漿機打豆乳時，特別買來北海道產的特級大豆

用機器附的小量杯，取出一杯半的大豆，洗淨後放入豆漿機容器內；這個耐高溫、耐衝擊的煮豆漿壺，用的是嬰兒奶瓶材質，可以耐熱120度；容器內有高低水位標示，我倒入低水位量的溫水

接著把五穀精磨器與X型旋風鈍刀旋轉接合，這兩項配件，正是九陽豆漿機最獨特的發明，五穀精磨器把大豆吸入產生碰撞後，接著以X型旋風鈍刀把豆子擊破打碎，再透過獨家的文火反覆熬煮，充分煮沸，豆漿會因而更香醇

打豆漿的黃豆不需先浸泡，直接按下”乾豆豆漿”即可

觀察整個運作過程，發現機器會先加熱，而據商周的報導，九陽豆漿機是先把水加熱到攝氏八十六度，機器才開始打大豆，此關鍵溫度，正是九陽長期的研發成果，攝氏八十六度是大豆釋放出營養與美味的最佳溫度。

可以從透明的容器內，看到水溫度上升與豆子開始研磨產生的變化；邊加熱邊打碎大豆，最後機器以微電腦文火加熱熬煮，豆漿煮沸的狀態完整呈現

煮好的豆漿，黃豆的天然香氣撲鼻!用豆漿機附的過濾杯與濾網，把豆漿與豆渣濾過

這就是真正濃郁芳醇的好喝豆漿，與在日本喝到的一樣美味

細緻的豆渣最營養，另用保鮮盒保存起來

加入鬆餅粉煎成豆渣鬆餅，搭配濃醇的豆乳，好吃極了!

另外介紹很適合冬天吃的養生甜點--芝麻核桃露，趁熱喝一碗，身體與心情都會跟著暖和起來

用機器附的小量杯，量出一杯半的核桃(先烤過比較香)及半杯炒香的黑芝麻，為增加黏稠度，我還加了半杯燕麥片

放入容器內，選擇”五穀豆漿”功能

九陽豆漿機的智慧不沾黏溫控技術，不僅可以把堅果打得滑細，而且清洗很容易

芝麻核桃露會在機器內自動煮沸完成，陣陣的堅果香氣非常迷人

煮好後，加點黑糖蜜

看看這芝麻核桃露有多細緻

香滑溫潤的芝麻核桃露，只要二十分鐘，就可以熱呼呼的端上桌，趁熱把美味與健康一起享用吧!

*哪裡可以買到九陽豆漿機?

HOLA, 特力屋, 燦坤, 愛買, BEST電器及各大百貨公司均有販售