cecillia優雅過生活

週六做的法國麵包，成了另一半深夜從美國返家後的消夜。

週日一大早，很賢慧的再拿出湯種麵包預拌粉及在Jason’s驚喜發現的Pillsbury Bread Flour，準備利用Sharp AX-HC 2來做湯種牛奶土司。 

材料需要: 湯種麵包預拌粉一杯、高筋麵粉四杯、快速酵母粉7g 、奶油一小條、牛奶(水)二杯、雞蛋一個、奶粉三大匙及鹽糖少許

一樣使用Kitchen Aid Mixer來攪拌，先攪拌均勻乾粉類，加入奶油及蛋，再徐徐倒入牛奶，以中速打成麵團
 

放入AX-HC 2發酵，40℃大約50分鐘

拿出第一次發酵完成的麵團，分成三等份，桿開後捲起，緊密排列放入土司模內

再放入AX-HC 2進行第二次發酵

二次發酵完成後，在麵體表面刷上加入一小匙鹽的蛋汁

先按下AX-HC 2的甜麵包製作功能鍵，機器會預熱約六分鐘，嗶嗶聲響起後，將土司麵團放入烘烤即可

在烤土司時，香氣傳到二樓主臥室，還因時差睡得昏沈的另一半，都忍不住下樓來等待出爐時刻，趁熱切片，果真奶香濃郁、鬆軟可口，好吃喔!