cecillia優雅過生活

記得去年，某便利商店曾推出一系列的冠軍牛肉麵餐盒，小姪子Eric就曾對著放滿多樣皆號稱是極品牛肉麵的餐櫃，感嘆的發出豪語說: 如果他們吃過阿嬤煮的牛肉麵，就不敢說自己是冠軍了。

雖是童言童語，但Eric的話還真的很接近事實，媽媽的獨家牛肉麵真的是超美味，而且外面吃不到。

很奇特的是，媽媽自己是不吃牛肉的，因為小時候，算命的說她要禁食牛肉，書才能唸得好，後來果真以優異成績考入師範學校，從事教職。但是，媽媽知道牛肉對小孩的成長好處很多，以前在家時，她也常會料理牛肉給我們吃，尤其是牛肉麵更是媽媽的拿手好菜。 

家裏的小孩各自成家立業後，媽媽的牛肉麵只有在回娘家時才吃得到，但隨著宅急便的服務越來越便利，媽媽常會不定時熬上一大鍋牛肉湯，按一餐兩三人的份量，一包包分裝好，連同蔥花、麵條，確實冷凍後，一起打包裝箱，再由爸爸推著腳踏車，送到便利商店去宅配給我們。嫂嫂說，Eric每次收到阿嬤的美食宅急便，都會高興上好幾天呢!

昨天回員林娘家陪爸媽午餐，要回來新竹時，照例又帶回許多媽媽的愛心美食。 

上好的冷凍原汁牛肉湯，要吃的前一晚，先放在冷藏庫解凍，只要燙好麵條與青菜，淋上煮沸的牛肉湯、夾上幾塊牛肉，就是世界最美味的牛肉麵了! 我與另一半滿足的吃著，一邊發出讚嘆: 嗯!真的超好吃!