東京ねんりん家年輪蛋糕的美味，非常讓人想念，但就算去東京時在當地品嚐，回台前再多拎幾盒回來，總還是會有吃完的時候，在台灣思念其滋味時，試著以最簡單的方式模擬製作，雖然烘烤有點費工夫，但成品的口感很不錯，是很值得期待的美味喔!
在大盆內打發兩個蛋及20g的砂糖
倒入100ml的鮮奶油及80ml的牛奶續打，分幾次加入200g的鬆餅粉(我用高木康正鬆餅粉)拌勻，最後加入30g溶化的奶油，攪拌成可以緩緩流下的麵糊
方型烤模內抹上一層奶油，舀入1/4的麵糊，烤箱預熱，以190℃烘烤15分鐘至表面呈現金黃色
烤模取出後，在蛋糕表面再舀入1/4的麵糊，用橡皮刮刀抹勻，繼續以190℃烘烤15分鐘，這是第二層蛋糕
如此重複四次烘烤，奶香年輪蛋糕就完成了
粉砂糖與煉乳混合成糖霜，淋在蛋糕表面
可以加上自己喜歡的果醬一起享用，簡單的材料，堆砌出層層的鬆軟美味，吃來非常滿足！
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