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在台灣，很多人不喜歡納豆的味道，雖然在日系超市很方便就能購得各式日本進口的納豆，買的人卻好像不多，所以常看到納豆被冰入冷凍櫃裏，以保持較久的存放時間。
其實，納豆是非常健康營養的食品，對身體有許多被醫學證實的益處，只要料理得法，也是很美味的。我與另一半都喜愛納豆，每次到日本，早餐一定要吃上一盒，淋在熱熱的白米飯上，或是直接放在剛烤好的吐司上，都很開胃好吃。
週末的早午餐，我常以Sharp來烘烤這道納豆起司焗蛋，起司與納豆的絕妙搭配，滋味極佳。
一人份的材料需要: 納豆一小盒(我用的是北海道黑豆納豆)、雞蛋一個、小番茄數顆、玉米粒少許、焗烤起司片兩片
納豆加入盒內附的醬汁及芥末醬，攪拌至起絲黏稠，倒入焗烤盆裏，番茄及玉米隨意放入，再打入一顆雞蛋(不需打散)，蓋上兩片起司片
選擇Sharp的自動燒き物功能，焗烤時間約18分鐘，我在下層還放入前晚做好的麵包一起加熱，這樣同時間就能完成早午餐的主食，方便又美味，是外面吃不到的健康餐點喔!
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