cecillia優雅過生活

說起台灣人對於中秋烤肉活動的執著，還真是讓人佩服。中秋連假期間，友人因為剛返國太晚進行邀約，一心想要安排的賞月烤肉派對，大夥兒有空的時間實在就是兜不起來，原以為會就此做罷，沒想到友人硬是突發奇想的找出下午空檔，穿插個下午茶烤肉趴，他的說法是中秋節沒辦烤肉聚會，就好像過年時，沒發給大家拜年簡訊一樣的失禮。

因為事出突然，臨時要準備甜點帶過去，就需要非常快速的作業才來得及，趕緊拿出鬆餅粉來，烤了雙色波蘿麵包，這種充滿奶香又酥脆鬆軟的甜點，最受大人小孩歡迎了！果真，烤肉的爐火都還未點燃，一籃子溫熱的波蘿麵包已經完食了。

簡易雙色波蘿麵包的材料(6小個/ 如果要做更多，請依比例增加材料份量):

鬆餅粉200g(或換成低筋麵粉200g及泡打粉5g)、奶油30g、蛋一個

我用食物調理機來打麵糰，按壓數下就完成了(如果覺得麵糰太乾，可加入一大匙牛奶)

麵糰取出一半，剩下的部分加入一大匙純可可粉，按壓兩下混合均勻

雙色的麵糰

各分成三等份，塑型滾圓

麵糰噴點水，沾上砂糖，表面劃格子狀

烤箱預熱，以180℃烘烤15分鐘即可

小巧可愛的波蘿麵包；因為是用鬆餅粉做的，吃來的口感與酵母粉發酵的麵包有些不同，香酥鬆脆的風味介於餅乾與麵包之間，最適合當下午茶點了！

當晚，又匆忙上台北趕赴另一個餐會，返回新竹時已近午夜，回家的路上，很訝異看到有一大群人，圍坐在巷弄裏的某家工廠門口嬉鬧烤肉，看桌上的食材豐盛程度，不像是將散會的未盡興狀態，想來應該是夜班的工作人員下班後，才剛開始的烤肉趴，原來，台灣過中秋節的全民烤肉活動，還是24小時接力的。

這樣一來，在中秋時分，努力用最皎潔光芒溫暖我們的月亮，有了大家的接力陪伴，可就不會寂寞了呢！