cecillia優雅過生活

如果去東京旅行只能選擇一種美食時，我想，人形町今半壽喜燒應該會是我與另一半的共識。更何況，最近處在台灣的進口牛肉陰影下，到了日本，可以安心的大啖美味牛肉，連向來喜愛海鮮遠勝過肉類的另一半，在這趟旅行中，只要有機會選擇牛肉或海鮮，我們竟都很有默契的選擇牛肉。

這家位於新宿高島屋14樓的人形町今半分店，用餐時段永遠大排長龍，我們去的時間又正值聖誕假期，甚至都已過了午餐時間，還是等了一個多小時才有座位。

我們點了兩份今半壽喜燒特餐，從雅緻的前菜開始。先問過服務人員可否拍照後，每送上一道菜，她都會客氣的等我拍完照，再繼續下一個動作。今半不愧是招牌老店，服務人員不管現場有多忙碌，永遠面帶笑容，穿著和服在小跑步中殷勤服務

接著送上非常細嫩爽口的茶碗蒸

主菜當然是今半最自豪的特選黑毛和牛，看看這油花分佈均勻的牛肉片，口水都快流下來了

服務人員會先示範煮法，並幫我們各涮一片肉後，就讓客人依自己的喜愛口味動手；趁熱將肉片沾著蛋汁入口，柔嫩的肉質與豐腴的肉汁，在口中瞬間化開，真的只有”銷魂”兩字足以形容

今半的米飯也是出名的好吃，配著壽喜燒，一碗飯很快就會吃完，意猶未盡的可以要求加飯，連沾肉片的新鮮雞蛋都能加喔!我看到隔壁桌的日本女生，把煮好的牛肉沾上濃濃的蛋汁，蓋在熱騰騰的白飯上一起入口，那滿足的表情，不需言語，就能說明壽喜燒的極致美味。

餐後，送上今半自製的蘋果sorbet，清爽不甜膩的潤美口感，讓這銷魂美味的一餐，畫下完美的句點！

雖然，在東京品嚐過多次今半壽喜燒，這一次，我的感觸特別深，離開餐廳後，一直忍不住在想，只因有政府的嚴格守護把關，在日本，可以沒有疑慮的盡情享用牛肉美味，而一個國家的人民每天起早拼晚的努力工作，要的不就只是這麼基本的”安居樂業”的安心感嗎?

想到這裏，我只能深深的無奈嘆口氣，還是繼續自求多福比較實際吧！