cecillia優雅過生活

相信我，只要嚐上一口，絕對會停不了手的想吃第二塊！

這款看起來很頂級的香脆核桃巧克力bar，其實，做法超簡單，應該也可歸類為三步驟甜點系列之一，完全不必烘烤，只要把材料拌勻、整型就可以，就算不諳料理的新手，也不容易失敗呢!喜愛濃郁巧克力甜點的人，一定要試試！

原食譜來自日本岡田由里子的甜點大變身食譜書，這本書有許多有趣的創意，將各式現成的甜點食材加以組合改造後，就變身為新面貌，也創造出驚喜的獨特新口味。

與原食譜不一樣的，我將巧克力的部份，全改成我很喜歡用來烘焙的森永DARS，先來看看所需的材料:

巧克力120g包裝的兩片(最好選semi-sweet，才不會過甜，如果用DARS的份量是48g的三小盒)、鮮奶油60ml、即溶咖啡粉一大匙、消化餅125g、烤過的核桃50g

步驟一: 鍋子內放入鮮奶油與咖啡粉，小火加熱、一邊攪拌，快要沸騰前就熄火

步驟二: 放入DARS巧克力，攪拌均勻

步驟三: 消化餅放入塑膠袋內，壓成小碎塊，把消化餅及核桃都加入鍋內拌勻就完成了，準備來壓模塑型

這些材料份量最適合的方型模，尺寸約為18x15cm，如果像我一樣沒有那麼小尺寸的模型，就使用大一點的也沒關係，先在模內鋪上保鮮膜，倒入拌勻的材料，高度約2.5cm，邊緣兩側先往一邊輕推，壓出邊型，再往另一邊重複同樣的步驟，整齊的長方形就出來了。

放入冰箱冷卻，食譜書上說至少20分鐘，但我建議二個小時以上口感更好。

冰涼後取出，切成長條狀，搭配黑咖啡或紅茶都很棒，這款巧克力bar因為加入咖啡粉，不僅降低其甜度，而且，咖啡與巧克力融合後，會產生特別的甘醇口感，是很有質感的大人口味甜點。

炎夏餐後，端出一盤冰涼濃郁的巧克力bar，細細品嚐，真是再幸福不過了！還可以包裝成禮物甜點，絕對很受歡迎呢!