cecillia優雅過生活

神戶的飲食文化，深深受到百年前遷移落腳在此的西方人士影響，神戶不僅有讓全世界老饕視為一生至少要吃過一回的神戶牛排，同時也是日本的咖啡發源地。位於北野街上的"北野坂にレむラ咖啡"則是神戶最具代表性的老牌咖啡店，在三田屋享用過神戶牛排後，我們便移往外觀有如一座叢林花園"北野坂にレむラ咖啡"品嚐這杯與神戶牛排齊名的神戶咖啡。 

穿過花木扶疏的入口小逕，進入古樸木造的咖啡店內部，優靜的裝潢與氣氛，加上能產生腦部快樂因子的濃濃咖啡香，心情馬上就能沉墊下來。店裏的座位不多，為讓客人能不受鄰桌干擾，專心品嚐咖啡，座位區塊的安排頗具巧思，不論是兩人四人或小團體的沙發區，入坐後都能在這並不算大的空間內，安靜的享受悠閒時光。

にレむラ咖啡店的咖啡馳名世界的原因，據說是因為堅持只採用特定咖啡農場的新鮮咖啡豆，經過一年熟成後，才一杯杯精心調製成品質極佳的咖啡，送到客人面前。為能品嚐到咖啡原味，我們都點招牌黑咖啡，另搭配秋季限定的栗子蛋糕與古典巧克力蛋糕。


日本人一向喜歡濃咖啡，從にレむラ的招牌咖啡便可瞭解，當咖啡送上來時，優質咖啡特有的豆香，已讓我傾倒，啜飲一口，濃郁順口的口感，在嘴裏自然回甘，這樣的好咖啡如果再加入糖或奶，好像有點多餘，而且會蓋掉咖啡的天然香味，以黑咖啡搭配蛋糕正是最佳組合。這裏的栗子蛋糕，除吃得到香滑不膩口的栗子泥外，內餡也是滿滿的栗子粒，一入口鬆軟香甜卻又層次分明，非常好吃; 古典巧克力蛋糕的品質也很優，紮實的口感，香甜中帶著純度高的可可特有苦味，配黑咖啡再適合不過了。邊品嚐著美味的蛋糕與香濃的咖啡，邊欣賞著桌上這些看得出歲月風華的餐墊與杯具，突然明白，這杯咖啡之所以好喝，是因為加入百年時光的用心萃煉啊!看著手上的這杯咖啡，我不禁滿懷感恩!