cecillia優雅過生活

前天剛辦完的一場大活動，會前與國外的聯繫作業，竟罕見的突發狀況頻頻，為搶時差補上進度，被迫連著熬夜好幾晚。活動總算順利落幕，但當天我的左眼就出現嚴重充血狀態，雖然勉強戴著隱形眼鏡繼續完成工作，但長期用眼過度的刺激與壓力，直到現在還是偶有微微刺痛感，醫生囑咐我要多讓眼睛休息，今晚實在不該繼續熬夜的，但一直掛心著好多天未更新的部落格，還是要上來與大家分享實用的新發現。

日本近年來很流行隨著雜誌送贈品，而且常是很吸引人的物超所值，與名牌商品的異業結合模式，更是受到歡迎；現在，連食譜也開始走這樣的風潮，在淳久堂書店看到日本小學館與貝印合出了矽膠甜甜圈模型與應用食譜書的組合，擺在食譜書架上販售的方式，很具創意

這種用烤的甜甜圈，也正是東京甜點界的新寵，不需油炸的爽口，讓享受甜甜圈的歡樂減少許多罪惡感；如果手邊沒有像這樣的機器可使用，也沒關係，這款矽膠烤模會是經濟方便的好選擇

試試其食譜書裏的優格甜甜圈配方:

鬆餅粉150g、蛋一個、砂糖30g、奶油30g、原味優格30g、牛奶30ml

奶油與糖先打發，再加入其餘材料拌勻，這種基本麵糊可以變化出許多口味

烤模內先刷上一層薄薄的沙拉油或奶油，再用擠花袋把麵糊填入(八分滿)，我做了三個優格原味，剩下的麵糊拌入二小匙無糖可可粉，做成可可風味

烤箱預熱，以180℃烘烤20分鐘即可

如同一般甜甜圈一樣，可以在表面塗上糖霜或果醬等

我很喜歡這種簡單的優格原味甜甜圈，不甜不膩的外酥脆、內鬆軟，可以連著吃上好幾個，都不覺膩口；可可風味的也很迷人，淋上可可糖霜，吃起來更有豪華口感呢！