cecillia優雅過生活

當看到日本美食節目中，品嚐美味食物的人發出感動的讚嘆”啊!活著真好!”時，總會想著，真會有如此震撼的感覺嗎?不過，如果我是料理的人，對於這樣的肯定回應，應該會比得到任何獎項更加倍高興與感動吧?!而這次的北海道之行，在札幌，我也遇到了一家讓我找不出”活著真好”以外的感嘆可以形容的料理店---千歲鶴直營割烹居酒屋。

對於這家居酒屋會如此喜愛，前提是我與另一半平常就很愛日本酒，尤其是吟釀等級以上的酒，只要到日本，一定會盡興的品味，因為在台灣要付出的成本較高，有些還幾乎是把日幣直接換成台幣的價昂。而來自北海道札幌的千歲鶴，正是我們很愛的藏元品牌，既然來到札幌了，當然要親臨這家連日本友人也極力推薦的藏元直營居酒屋。

千歲鶴直營割烹居酒屋，位於札幌的美食重鎮薄野地區

一推開門，立即能感受到居酒屋的歡愉氣氛。為迎合不同需求，有適合一個人獨酌的板前座位區；也有下班後呼朋引伴、淺酌舒壓的個室包廂區；而人數較少時，也不必擔心，這裡還有適合二、三人的半個室包廂，不管何種形式，都能覺得被歡迎著。

在藏元直營的居酒屋，最棒的是可以喝到直送限定的吟釀生酒，用北海道的好米與好水，釀造出如甘露般美味的千歲鶴”吟風樽生酒”

【未成年請勿飲酒】

慎重的雙手捧起酒杯啜飲一口，立即感受到的甘美芳醇，是一種無法言語的感動，只有來到札幌，實際品嚐到當地人自豪的地酒，才能真實明白這是大地的珍貴賜予

【未成年請勿飲酒】

點了幾道季節料理來搭配，這是秋鮭白子燒

北海道的鮭魚是出名的美味，正逢品嚐秋鮭的季節，簡單的鹽烤，外酥內軟的鮮美滋味，此刻想起都快流口水了

秋鮭ちゃんちゃん焼

秋鮭佐以甘美的味增醬料，更凸顯其細嫩鮮甜

北海道產的南瓜天婦羅，吃來鬆軟綿密，比甘藷還甜

烏賊也正值捕獲產季，軟嫩有彈性，佐酒最棒了

北海道的手工蕎麥麵美味極了，彈牙有勁的麵條，每口都嚐得到淡淡蕎麥香氣，一動筷子就停不了手

最後，一定要推薦這讓我們驚為天人的冰淇淋----千歲鶴特製酒粕冰淇淋

原以為酒足飯飽後，兩個人只要分享一份冰淇淋就夠了，沒想到才以小湯匙舀入一小口，從未品嚐過的酒粕甘美與濃郁奶香，驚豔味蕾，只吃半顆怎會過癮，立即請來服務人員再點一份

在北海道深秋季節，能被如此美好氛圍環抱，品嚐究極美味地酒與料理，這種幸福的深刻感受，真的要忍不住讚嘆—啊!活著真好!

直營千歲鶴割烹居酒屋

北海道札幌市中央區南5條西3丁目