cecillia優雅過生活

日本網友Melissa對於我以電子鍋烤麵包覺得很新奇，其實，我想這原始作法應該是來自超有創意的日本吧？

上一趟去日本時，在書店就發現不下十本的電子鍋點心食譜書，我挑選的是這一本。

按照其中的一則食譜，做出這道非常滿意的南瓜起司糕，美味程度直逼Sazaby Afternoon Tea的招牌甜點，而且作法極簡單，只要事先蒸煮好南瓜泥，放在冰箱備用，隨時想吃，攪拌好麵糊，放入電子鍋，只需平常煮飯的時間，很快就有好吃的甜點可享用了！

南瓜起司糕的材料有:

南瓜泥(新鮮南瓜蒸煮搗泥)100克、鬆餅粉200克、融化的無鹽奶油20 克、奶油乳酪50克、牛奶150ml

 
除了奶油乳酪外，其餘材料全部倒入盆內，一起攪拌均勻，奶油乳酪切成小丁，加入麵糊中輕攪

 
取電子鍋內鍋，噴上一層薄薄的橄欖油，麵糊倒入

放入電子鍋內，按下煮飯鍵，等煮飯功能自動結束，南瓜糕就烤好啦！

 
烘烤完成的南瓜糕很柔軟，倒扣時動作要輕，以免破壞完整原形

 
酥黃的外層表面，透出陣陣南瓜的濃郁香氣，放涼後切片，一入口，滿足的南瓜香甜(這道甜點完全不需加糖，天然甜味來自南瓜)、夾著奶油乳酪的奶香，柔嫩爽口，真的好吃極了！